Primul test al băuturii energizante și gelului Maurten
Distribuiți postarea "Primul test al băuturii energizante și gelului Maurten"
Brandul suedez Maurten intenționează să revoluționeze aprovizionarea cu energie a sportivilor în timpul exercițiilor fizice datorită compoziției produselor sale. Am testat gelul și una dintre cele două băuturi oferite, folosite deja de cei mai buni alergători la distanță și la distanță medie din lume în alergare și perfect adaptate cerințelor ciclismului și triatlonului.
De Guillaume Judas - Fotografii: 3bikes/DR
Maurten este un tânăr brand suedez de nutriție sportivă creat în 2015 și care s-a impus rapid ca inovator până la punctul de a fi folosit de maratonista Kenenisa Bekele de la Berlin Marathon în 2016. Maurten este acum implicat în proiectul Sub2, care își propune să aducă un om sub cele două ore pentru a acoperi 42.195 km de maraton.
Pentru toate cursele pe distanțe lungi sau pe distanțe medii, aportul de energie și, în special, în carbohidrați (zaharuri lente și rapide), este de o importanță capitală înainte, în timpul și după efort (pentru a accelera recuperarea și, eventual, a urmări cu un nou eveniment sau un nou antrenament dificil a doua zi). Dar problema întâmpinată în caz de mare nevoie se referă la asimilarea acestor carbohidrați, în special în timpul exercițiului. Stomacul nu se descurcă bine cu nivelurile ridicate de zahăr, cu un risc ridicat de golire gastrică mai lentă și de suferință gastro-intestinală. Mulți alergători sau triatleti au experimentat cel puțin o dată aceste fenomene foarte invalidante în timpul sau după efort (greață, dureri la nivelul stomacului sau intestinelor, vărsături, diaree etc.).
Din acest motiv majoritatea băuturilor energizante sunt limitate la 7% carbohidrați odată amestecate și preparate, o limită considerată până acum imposibilă de traversat pentru a respecta capacitățile de asimilare ale corpului.
Soluția de hidrogel
Mårten Fryknäs, unul dintre cofondatorii Maurten (numele de marcă este prenumele său cu alfabetul internațional) este un om de știință, dar și un triatlet care s-a confruntat deja cu această problemă. El a avut în 2015 ideeaîncapsulează carbohidrații în hidrogeluri, un proces deja utilizat în industria alimentară și atât îngroșarea, cât și structurarea. Contrar a ceea ce s-ar putea crede la prima vedere, hidrogelurile sunt complet naturale. Este o biopolimer și o structură pe bază de apă conținând pori foarte mici. Un hidrogel arată și se comportă mult ca un burete de bucătărie. Brandul a găsit astfel o modalitate de a îmbogăți structura celei mai eficiente surse de energie în timpul exercițiilor fizice, și anume carbohidrații.
Hidrogelurile produselor energetice Maurten sunt fabricate din combinația a două ingrediente naturale.
Hidrogelurile produselor energetice Maurten sunt fabricate din combinația a două ingrediente naturale: alginat (extras din pereții celulari ai algelor brune) și pectina (de exemplu, în mere, lămâi, morcovi și roșii). Combinate în condiții optime, alginatul și pectina formează un hidrogel sensibil la pH. Când băutura întâlnește mediul acid din stomac, se creează instantaneu un hidrogel, un material asemănător jeleului care încapsulează carbohidrații.. Este ca un mijloc de transport către intestin.
Datorită acestui proces, Maurten a reușit să proiecteze o băutură care conține de două ori mai mulți carbohidrați (sau 14%) decât ceea ce anterior era considerat tolerabil de către organism.
Gama Maurten
Doar trei produse sunt incluse în gama Maurten.
Primul bea 320, care conține 80 g de carbohidrați la 500 ml de porție sau 320 de calorii (1 g de carbohidrați corespunde a 4 calorii). Este cea mai bogată băutură din lume din industrie, iar acest amestec poate fi consumat într-o oră fără a provoca tulburări de stomac și asigurând în același timp hidratarea necesară. Aveți grijă însă la dozare. pentru că este necesar să respectați recomandările mărcii cu privire la amestec și oricare ar fi temperatura, astfel încât hidrogelurile să poată fi create o dată în stomac (și, prin urmare, o bună asimilare). Unde devine dificil pentru noi, bicicliștii și triatletele, este faptul că o sticlă clasică de bicicletă conține 600 ml, nu 500.