Prin urmare, ar trebui să mâncați cu siguranță mai multe legume verzi!

Cifrele Ministerului Federal pentru Alimentație și Agricultură [1] arată: Legumele verzi sunt mult prea scurte în meniul nostru! Cu greu poți mânca ceva mai sănătos decât broccoli, kale & Co. De ce este așa, vei afla în acest articol.

De asemenea, vă oferim sfaturi valoroase cu ajutorul cărora puteți mânca mai multe lucruri verzi fără prea mult efort.

1 - Legumele verzi conțin mai multe proteine decât crezi

Când vine vorba de proteine, majoritatea oamenilor se gândesc la carne, ouă și leguminoase. Dar: Legumele verzi conțin și multe proteine valoroase! De exemplu, 100 de grame de spanac (→ pulbere de spanac) sunt egale cu 3 grame de proteine.

La prima vedere sună puțin. O porție normală de spanac cântărește în jur de 300 de grame - ceea ce ne aduce la 9 grame de proteine (și doar 69 de calorii). Arată similar cu alte legume verzi:

Legume	Proteine la 100 g	Calorii la 100 g
brocoli	Al 4-lea	34
Varză verde	4.3	37
fasole verde	2	32
Chard elvețian	Al 4-lea	23
creson	2.6	40
Salata de miel	2	14

2 - Una dintre cele mai bune surse de fitochimicale

Există în jur de 5.000 până la 10.000 fitochimicale diferite în alimentele noastre. Semnificația pe care o au pentru sănătatea noastră nu a fost încă clarificată în cele din urmă.

Dar experții sunt siguri: Acestea influențează riscul de a dezvolta diferite boli.

Cei care mănâncă legume verzi în fiecare zi absorb în principal „clorofila” fitochimică. Acest lucru permite plantelor să fotosintezeze - iar structura sa este similară cu hemoglobina pigmentară a sângelui uman.

De pe blogul nostru | Gotu Kola

Se spune că această plantă medicinală chineză a ajutat un bărbat să trăiască până la 256 de ani. În plus, așa-numita plantă tigru ajută împotriva depresiei, are proprietăți de promovare cognitivă și, de asemenea, ajută împotriva vergeturilor după sarcină.

➔ Curios? - Puteți afla mai multe despre acest subiect în postarea noastră pe Gotu Kola.

3 - Broccoli & Co. sunt adevărate bombe vitaminice

Fiecare legumă este fundamental sănătoasă - dar soiurile verzi, în special, au de obicei un spectru deosebit de mare de vitamine diferite. Aici găsim, de exemplu, vitamina C (→ pulbere de vitamina C), vitamina K, multe vitamine din grupul B, acid folic, vitamina A și vitamina E.

În cele din urmă, aceasta nu ar trebui să fie o pledoarie pentru mai puține legume de diferite culori - ci pentru mai multe legume. Bebelușul, dovleacul și morcovii sunt, desigur, încă în fiecare meniu. Cu cât mâncăm mai colorat, cu atât mai bine. Cu toate acestea, statisticile arată că verdele este pur și simplu neglijat.

Dacă aruncați o privire asupra consumului pe cap de locuitor din Germania, veți vedea că preferăm să punem roșii, ceapă și morcovi pe farfurii. În timp ce mâncăm 27,5 kilograme de roșii pe an, primim doar 1,5 kilograme de spanac.

4 - Cantitate uimitoare de minerale în fiecare mușcătură

Cu greu veți găsi o sursă mai bună de magneziu pe bază de plante (→ pulbere de citrat de magneziu), calciu și fier (→ bisglicinat de fier): De exemplu, 100 de grame de spanac conțin 140 mg calciu, 63 mg magneziu și 3,4 mg fier. Varza verde are 179 mg calciu, 23 mg magneziu și 1,9 mg fier.

Pentru comparație: 100 de mililitri de lapte de vacă vă oferă doar 120 mg de calciu - aici legumele verzi sunt clar în față!

Desigur, legumele verzi conțin și alte minerale valoroase și oligoelemente. De exemplu potasiu, fosfor, sodiu, zinc (→ pulbere de zinc), cupru, mangan și fluor.

5 - Economisiți calorii - fără a vă înfometa

Conținutul caloric al legumelor verzi nu merită menționat - 100 de grame conțin doar aproximativ 15 până la 40 de calorii. Ideal pentru a vă mânca și pentru a menține în continuare greutatea sau chiar a pierde câteva kilograme.

Apropo: Mulți oameni consumă mai multe calorii decât ard în fiecare zi. De cele mai multe ori vorbim doar de 100 până la 200 de calorii - dar acestea se adună în timp. Așa că se întâmplă să punem deseori un kilogram sau doi de-a lungul anilor.

Așadar, merită să încorporați în mod conștient mai multe legume verzi în meniu și, astfel, să aduceți echilibrul caloric într-un echilibru optim.

Cum să mănânci mai multe legume verzi: 3 sfaturi

Probabil că am auzit cu toții că legumele verzi sunt foarte sănătoase. Totuși, multor oameni le este greu să mănânce suficient spanac și varză. - Cu sfaturile noastre puteți consuma în cele din urmă mai multe lucruri verzi. Și este rapid și ușor!

Bea smoothie-uri verzi

Nu există cu greu o modalitate mai ușoară de a consuma legume verzi - aruncați-le în blender! Ce-i drept: smoothie-urile verzi sună puțin obișnuindu-se. Împreună cu mărul, banana și o picătură de ghimbir sau suc de lămâie, se creează totuși o băutură cu adevărat gustoasă.

Cea mai importantă regulă pentru delicioase smoothie-uri verzi: adăugați cel puțin o bucată de fructe.

Condimentează rețetele familiare

Cu greu există un fel de mâncare care să nu se potrivească cu legumele verzi. De exemplu, adăugați niște rachete sau spanac la lasagne peste paste.

Și: Încercați conștient noi rețete! Ce zici de o caserola de cartofi si broccoli? Curry de linte cu spanac si lapte de cocos? Sau pesto de kale?

Încercați legume sub formă de pudră

Încercați, de exemplu, pudra de varză și pudra de broccoli! Toate cele trei sunt adevărate bombe nutritive și pot fi utilizate în mod rapid și ușor. Ideal pentru condimentarea supelor, sosurilor și piureurilor și cu ingrediente valoroase a imbogati.

Dacă adăugați o linguriță de pulbere în felurile dvs. de mâncare în fiecare zi, vă veți crește consumul de legume fără niciun efort suplimentar. Dacă nu-ți place gustul, poți să ne umple și capsulele vegetale cu pulbere (→ capsule goale dimensiunea 00).

Umfla:

Marcel Heinze este fondatorul și directorul administrativ al vitalundfitmit100 GmbH. Condus de pasiunea sa pentru natură și probleme de sănătate, el a fondat magazinul online vitalundfitmit100.de în 2007.

În ultimii zece ani a reușit să-și aprofundeze cunoștințele atât prin munca sa zilnică, cât și prin cursuri speciale și pregătire avansată. Cunoștințele sale aprofundate de specialitate i-au permis să construiască o gamă largă și unică de produse.

Marcel este un expert recunoscut în domeniul său, care este implicat în proiecte și cărți promițătoare din întreaga lume, cu un mare angajament și dăruire. În plus, scrie aici pe blogul Vitalundfitmit100 pe diverse subiecte legate de sănătate, suplimente nutritive & Co.