Principii dietetice de bază în conformitate cu dietetica chineză shiatsu-nantes
18 mai 2008
„Fie ca mâncarea să fie primul tău medicament!”
Hipocrate (în jurul anului -460/-370 î.Hr.).
La fel ca fondatorul medicinei occidentale, alimentele sunt considerate de medicina tradițională chineză ca fiind primul remediu. În același timp, alături de respirație, este principala sursă de producere a energiei. O dietă slabă induce astfel energie de calitate scăzută, dăunătoare sănătății și vitalității. De aici și importanța respectării următoarelor principii ...
Mânca fierbinte, fierte și la ore regulate
Mănâncă în calm, stai, asa de relaxat și cu plăcere. Odihnește-te puțin după masă.
Bun mesteca Alimente.
Îndepărtați toate gustările în afara meselor (cu excepția unei bucăți de fruct după-amiaza).
Băutură fierbinte (ceai, vin roșu) în timpul meselor. Apă caldă și nu rece în afara meselor, dar într-un mod limitat (în caz contrar, obosește vezica urinară).
În general, este necesar organizează-ți masa în jurul cerealelor (și leguminoaselor) decorându-le cu legume de sezon. Cereale: în afară de grâu, pe care îl consumăm mult (preferăm pâinea integrală), putem mânca orez (preferăm orezul brun organic), mei, quinoa și, de asemenea, leguminoase precum linte, fasole, mazăre despicată, naut etc. legumele congelate sunt foarte sărace, așa că preferați legumele proaspete.
Evitați pe cât posibil (sau chiar eliminați) produsele lactate a căror umiditate și frig slăbesc semnificativ splina. Prin această slăbire a splinei, produsele lactate, în afară de problemele digestive și alergice pe care le cauzează, provoacă tulburări precum edem, mucus, celulită, probleme articulare, treziri frecvente precum și uneori probleme de memorie și ruminare a gândurilor. Pentru cei care se tem de un deficit de calciu, acesta se găsește în multe alte alimente mai puțin dăunătoare: migdale, susan, pătrunjel, verde, broccoli, praz ...
Preferați peștele decât carnea (carnea roșie nu mai mult de două ori pe săptămână).
Limitați legumele crude mai ales dacă aveți probleme digestive.
Evitați pe cât posibil aportul de acizi grași saturați: mezeluri, uleiuri proaste, margarină, unt gătit.
Consumați alternativ uleiuri bogate în omega 3, 6 și 9: ulei de masline (gătit și salată), floarea soarelui, de rapiță sau nuci, care au o acțiune benefică asupra sistemului nervos și a intestinului subțire (ajută la refacerea peretelui).
Consumați fructele fără mese (altfel gaz). La sfârșitul mesei, preferați compotul, plăcintele sau fructele uscate.
Varia arome, culori, forme de mâncare.
Înlocuiți zahărul alb cu zahăr nerafinat (trestie, de exemplu, care reduce pofta de zahăr).
Proteine animale se mănâncă la prânz și trebuie să fie șters seara să fie înlocuit cu proteine vegetale (dar în cantități mici). Prin necesitatea unei mari digerări de energie, proteinele animale împiedică apariția somnului și obosesc foarte mult rinichiul, care este responsabil pentru eliminarea acizilor produși de consumul de proteine animale. Seara, mânca devreme (înainte de 19:30).