Principiile de bază ale dieteticii chinezești pentru a vă îngriji energia
Sărbătorile de la sfârșitul anului se apropie și unii dintre voi vă simțiți obosiți și balonați.
Vă voi oferi câteva principii simple de pus în aplicare în modul în care mâncați pentru a vă simți mai bine și a vă îngriji sistemul digestiv.
Dietetica are un loc primordial în medicina chineză. Pentru că din hrana noastră ne facem sângele și Qi-ul nostru (energia noastră).
Într-o consultație de birou, când vine un nou pacient, în primul rând vom re-armoniza dieta înainte de a implementa terapii precum acupunctura sau administrarea plantelor.
Când organele care reglează digestia sunt epuizate sau când mâncăm prost, Qi-ul nostru este epuizat, sângele este epuizat și este ușa deschisă pentru diferite boli. Apoi putem suferi de diferite simptome, cum ar fi: somnolență după masă, oboseală cronică, balonare, scaune libere, greutate gastrică și corporală, încetinire intelectuală (dificultăți de memorare etc.)
Nu suntem născuți cu același fundal, unii au un Qi digestiv mai puternic decât alții și vor dura mult mai mult pentru a avea simptome de la o dietă slabă. Dar, pe termen mai mult sau mai puțin lung, rezultatul rămâne același și tonifierea organelor obosite durează mult mai mult decât asprimarea lor.
Acesta este motivul pentru care mâncarea este atât de esențială. A mânca bine înseamnă a avea grijă de energia ta, face parte din a avea grijă de tine și de a te iubi.
Viziunea digestiei în medicina chineză este destul de simplă.
Stomacul nostru are rolul unei oale de gătit. Primește mâncarea și o va încălzi și o va frământa pentru a o reduce la ciuperci, ajutată de splină care va oferi și căldură. Această splină va absorbi esența alimentelor (Qi-ul lor) și apoi o va distribui pe tot corpul.
Dacă urmăm această logică, cu cât mâncarea este mai mult mestecată și gătită, cu atât digestia va fi mai ușoară.
Prin urmare, este foarte important să vă luați timp pentru a vă mesteca mâncarea. .
În mod similar, consumul de alimente crude sau reci va necesita ca sistemul digestiv să elibereze mai multă căldură pentru a le digera (și, în cele din urmă, epuizează complet „focul digestiv” dacă ne obișnuim să consumăm alimente crude zilnic). Ditto dacă bei multă apă în timpul mesei sau mai rău, consumă apă foarte rece din frigider.
Când adăugați apă rece în oală, este nevoie de timp până când apa fierbe.
Consumul zilnic de alimente congelate provoacă și răceală în sistemul digestiv. Congelarea ucide Qi-ul vital al alimentelor și va păstra cumva în memorie frigul care l-a păstrat, care va răci sistemul digestiv chiar dacă acest aliment este consumat gătit și fierbinte. .