Producători gata să hrănească păsările și porcii cu insecte Les Echos
Marile manevre au început în sectorul emergent al proteinelor pentru insecte. Proiectele industriale se înmulțesc, determinate de schimbări de reglementare în hrana animalelor. Utilizarea insectelor în sectoarele păsărilor și porcinelor ar putea fi autorizată anul acesta de Bruxelles, o oportunitate care face sectorul să saliveze, care promite investiții de până la 2 miliarde de euro și 100.000 de locuri de muncă în deceniul din Europa.
Confruntați cu apetitul global pentru proteinele animale, europenii și francezii construiesc un sector solid capabil să răspundă la acesta: creșterea insectelor. Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), FAO declară că se așteaptă ca producția de insecte să crească cu 20% în următorii cinci ani.
De asemenea, industriașii își avansează cifrele. Într-un studiu realizat de Ipiff, organizația europeană a producătorilor de insecte, publicat în decembrie 2019, ar trebui produse anual 5 milioane de tone. Acest scenariu este cel mai optimist. „Multe vor depinde de evoluția legislației. Dacă nu se schimbă nimic, producția nu va depăși 1,5 milioane de tone ”, avertizează Antoine Hubert, președinte al Ipiff și cofondator al Ynsect, unul dintre liderii mondiali ai sectorului.
Încuietori de reglementare
Actorii au ochii năzuți asupra Bruxelles-ului. Aici lucrurile s-au mișcat treptat în ceea ce privește reglementarea. Cercetătorii și producătorii au demonstrat calitățile, în special cele sanitare, ale produselor lor. De aproximativ cinci ani, făina de insecte a fost utilizată în hrana animalelor de companie și autorizată timp de doi ani în acvacultură. Drept urmare, sectorul a decolat, ducând proiecte direct de pe banca de laborator la scara industrială mare.
Citește și:
Șapte specii permise
Companiile, pentru moment mici, se dezvoltă prin strângerea de fonduri. Ynsect investește în prezent peste 100 de milioane de euro, la periferia orașului Amiens, în construcția unei unități gigant de producție a viermilor de masă. Nu departe de acolo, în Nesles, tot în Somme, omologul său InnovaFeed finalizează construcția unui amplasament, unul dintre cele mai mari din lume. Inaugurat în aprilie, va fi necesară 50 de milioane de euro pentru industrializarea tehnologiei de vârf dezvoltată de companie, care are aproximativ 100 de angajați, inclusiv aproximativ 60 de ingineri. Alte unități sunt, de asemenea, în gestație. Acesta este cazul start-up-ului Agronutris, creat în Saint-Orens-de-Gameville (Haute-Garonne), care a decis să înființeze la Rethel, în Ardenne, o unitate de producție de proteine bazată pe muște de soldat negru, una dintre cele șapte specii permise în prezent. În total, suma investițiilor făcute în Europa - în principal în Franța, lider în sector - este deja în jur de 600 de milioane de euro.