Producția de fulgi de cereale - Cum marstall face musli pentru cai
Când vine vorba de furaje și cereale pentru cai, se vorbește adesea despre fulgi de cereale deschise și digestibilitatea amidonului. Dar ce se întâmplă cu un bob de cereale în timpul digestiei hidrotermale? Vă luăm în producția noastră.
Muesli sunt furaje mixte care sunt asamblate din diferite furaje individuale, astfel încât nivelurile de energie și nutrienți să fie potrivite în mod optim cu rasa, vârsta, starea de sănătate sau mișcarea și stresul calului tău. Există concentrate precum turneul de marstall, soiuri cu conținut scăzut de energie, cum ar fi marstall Freizeit sau produse dietetice care activează metabolismul, cum ar fi simfonia pe bază de mușli pe bază de plante. Toți muesli-urile clasice au un lucru în comun: constau în principal din „fulgi” slăbiți, precum și din pelete solide presate.
Așa arată fulgii de porumb și orz atunci când s-au răcit și s-au uscat.
Producția de pelete este un proces separat. De asemenea, le producem noi înșine în fabricile noastre.
Producerea fulgilor cu abur și rolă
Dar cum facem fulgi de cereale la marstall? Pentru aceasta folosim așa-numita „digestie hidrotermală”. În acest proces, porumbul sau orzul sunt „descompuse” într-un vapor cu umiditate și căldură. Aceasta înseamnă că amidonul din boabe este descompus, deci are o suprafață mai mare și, prin urmare, enzimele sunt mai ușor de descompus. După abur vine rama cu role, în care bobul deschis este rulat într-un fulg. În cele din urmă, fulgul este uscat și răcit, astfel încât să poată fi depozitat și să fie stabil.
Boabele întregi, după ce au fost digerate cu abur fierbinte, sunt rulate în fulgi în moara cu role.
Controlul calității fulgilor de orz proaspăt. Parfumul ușor malțios care apare în timpul digestiei poate fi mirosit peste tot.
În această imagine a unui bob de orz defalcat hidrotermal sau ...
Puteți vedea suprafața mărită, expusă a sâmburelui de porumb.