Produse alimentare ecologice: nu vă încadrați!
"Nu prea am iluzii cu privire la sinceritatea tuturor acestor noi reclame scandalos de verzi care apar în mass-media. Nu cred cu adevărat în aceste discursuri fine ale unor companii nou responsabile care susțin, cu mâinile pe inimă, că vor de acum înainte respectați mediul înconjurător ".
Fostul cumpărător din industria agroalimentară, Christophe Brusset, autorul best-sellerului „Ești nebun să înghiți asta”, atacă acum „impostorii” organici (1), aceste multinaționale care încearcă să profite de nebunia pentru produsele alimentare „verzi”.
Astăzi, peste 70% dintre consumatori îl cumpără regulat. Datorită unora dintre sfaturile sale, nu se mai încadrează în sigle și ambalaje.
1/Faceți diferența între etichete
Potrivit INSEE, fiecare francez petrece în medie 23 de minute pe zi la cumpărături. O perioadă de timp departe de a fi suficientă pentru a citi corect etichetele. De fapt, clientul va fi ghidat de ambalaj și de siglele plasate pe ambalaj.
Cu toate acestea, legislația organică nu este un absolut, ci „un compromis negociat de diferitele părți interesate”. De fapt, specificațiile oficiale pentru produsele ecologice (etichetele AB și Eurofeuille) sunt „mult mai puțin draconice decât specificațiile private”, cum ar fi „Natura și progresul” sau „Bio coerența”.
2/Uită-te la proveniență
Cartof dulce organic direct din Statele Unite? Din păcate, asta este ceea ce găsim în mod regulat pe rafturi. „Reglementările organice nu necesită limitarea transportului, consumul de energie și limitarea la producțiile locale atunci când există”, subliniază Christophe Brusset. Deci, „pentru a nu rata vânzările, vânătorii de logo-uri vor importa roșii organice din Africa de Nord în mijlocul iernii”. Rămâneți vigilenți !
Pe lângă cumpărarea locală și sezonieră, în cazul produselor din afara sezonului, verificați amestecurile și ansamblurile de diferite origini pentru a nu da peste miere organică, desigur, dar fără o origine definită, untul organic făcut cu lapte. în străinătate sau carne organică care vine direct din Polonia.