Produse apicole - de la miere la lăptișor de matcă
Mierea populară conține în principal zahăr și puțini nutrienți. Alte produse apicole - polen, propolis și lăptișor de matcă - oferă mai mulți nutrienți și au, de asemenea, efecte asupra sănătății.
Mierea este unul dintre cele mai vechi alimente pentru om. A fost deja colectată în epoca de piatră.
Pentru a face miere, albinele lucrătoare colectează nectarul de flori de la diferite plante și îl depozitează în fagurii coșurilor de miere. Nectarul este amestecat cu secreții din glandele din capul și corpul albinelor, îngroșat și se maturizează în miere în câteva săptămâni. Procesul de maturare include conversia zahărului, conținutul necesar de apă și procesele enzimatice.
Mierea nu servește doar ca hrană pentru albine, ci este una dintre cele mai vechi alimente pentru om. Mierea a fost colectată și consumată încă din epoca de piatră. Conține în principal carbohidrați (aproximativ 80%) cu zaharuri fructoză, glucoză și zaharoză. Alți nutrienți - enzime, aminoacizi și oligoelemente - sunt conținuți doar în cantități foarte mici, care sunt destul de nesemnificative pentru efectele asupra sănătății. Mierea are proprietăți anti-inflamatorii și antibacteriene ușoare și poate inhiba creșterea diferitelor ciuperci. Mierea este mai eficientă atunci când este utilizată extern decât atunci când este consumată. Acest lucru se aplică, de exemplu, pentru utilizarea mierii pe răni și arsuri, precum și pe ulcere și ciuperci ale pielii.
polen de albina
Polenul de albine conține mai mulți nutrienți despre care se crede că sunt benefici pentru sănătate.
Albinele colectează polenul de la diferite plante și îl aduc în colonia lor. Polenul servește drept hrană, deoarece este o sursă bună de proteine. Polenul de albine este creat din amestecul de salivă, nectar de plante și polen. Acestea conțin o serie de nutrienți, inclusiv în principal carbohidrați (zaharuri simple!) Și aminoacizii acid glutamic și fenilalanină. De asemenea, conține quercetina și rutina bioflavonoide, multe enzime și acid linoleic.
Pot fi prezente și diverse minerale și oligoelemente, în special potasiu, fier, dar și cupru, seleniu și zinc, precum și vitaminele C, D, E și B12.
Polenul de albine are unele efecte asupra sănătății, dar până acum s-au făcut puține cercetări. Acest lucru afectează efectele asupra sistemului cardiovascular și imunitar, asupra metabolismului și a pielii. Au fost raportate că unii peste centenari își atribuie viața lungă ingerării polenului de albine. Polenul de albine poate îmbunătăți aspectul pielii și reduce liniile fine. Acest lucru este atribuit faptului că polenul de albine transportă mai mult sânge către celulele pielii. Acest lucru ar putea stimula creșterea noului țesut cutanat și reduce ridurile fine. Se recomandă precauție persoanelor sensibile la polen; polenul albinelor poate provoca alergii.
Propolisul (rășina albinelor) întărește digestia și metabolismul cu nutrienții săi. Unele dintre substanțele nutritive pe care le conține au un efect antioxidant și antiinflamator.
Propolisul, cunoscut și sub numele de rășină de albine sau chit, este un amestec de cauciuc vâscos, rășină și balsam. Albinele colectează propolis din mugurii și scoarța unor copaci, în special conifere, legume și flori. Propolisul este amestecat cu propriile sale secreții. Odată ce albinele s-au întors la stup, propolisul colectat este folosit pentru a repara daunele aduse stupului. Propolisul este, de asemenea, utilizat pentru dezinfectarea și izolarea, precum și pentru întărirea fagurelui.
Propolisul conține o serie de substanțe nutritive, dar compoziția lor variază foarte mult în funcție de sursa plantei și regiune. Acestea includ în principal acizi organici, de ex. Cofeina, scorțișoara și acidul ferulic, precum și diverse fitamine, inclusiv apigenina, kaempferol, quercetina și naringenina. De asemenea, conține unele vitamine (A, E, niacină) și oligoelemente (de exemplu, cupru, seleniu și zinc). Propolisul are unele efecte asupra sănătății prin acești nutrienți. Poate întări sistemul digestiv și metabolismul. Propolisul are efect antioxidant și poate neutraliza diverși radicali liberi. Acesta întărește sistemul imunitar și poate inhiba unele tipuri de microorganisme dăunătoare (bacterii, ciuperci și viruși etc.). Propolisul are un efect antiinflamator și, datorită conținutului ridicat de acid cofeinic, poate ajuta la prevenirea diferitelor tipuri de cancer.
Propolisul poate preveni, de asemenea, infecții în gât și proteja împotriva răcelilor. Propolisul poate fi utilizat extern pentru diverse probleme ale pielii (de exemplu acnee, vânătăi, ciuperci ale pielii, răni). Propolisul susține eficacitatea antibioticelor farmaceutice și poate ajuta la scăderea dozei lor.
lăptișor de matcă
Lăptișorul de matcă (lăptișorul de matcă) conține substanțe nutritive antiinflamatorii și antibacteriene. Mai presus de toate, întărește sistemul imunitar.
Lăptișorul de matcă este o secreție glandulară groasă și vâscoasă de la albinele lucrătoare, pe care o numim și lăptișor de matcă. Lăptișorul de matcă servește drept hrană bogată în proteine pentru toate larvele de albine în primele zile ale vieții lor. Numai albinele regine se vor hrăni în continuare cu lăptișor de matcă în viețile lor ulterioare. Faptul este că albinele regine mai rare sunt la jumătate din mărimea multor albine lucrătoare. Se crede că dieta lăptișorului de matcă este responsabilă pentru puterea suplimentară și longevitatea albinelor regine. Aceștia din urmă trăiesc de obicei patru până la cinci ani în comparație cu albinele lucrătoare, care trăiesc doar în jur de 40 de zile în medie.
Lăptișorul de matcă conține o serie de nutrienți, în special carbohidrați (zahăr), proteine și aminoacizi, precum și acidul gras hidroxidecenoic. Există, de asemenea, câteva vitamine B (B1, B2, B6, biotină, acid folic, niacină, acid pantotenic) și oligoelemente. Se spune că laptisorul de matcă are multe efecte asupra sănătății. Are efecte antiinflamatorii și antibacteriene și poate susține sistemul imunitar stimulând diverse celule imune (anticorpi, limfocite etc.). În metabolism, lăptișorul de matcă poate ajuta la îmbunătățirea nivelului de colesterol. Medicii chinezi folosesc lăptișorul de matcă în terapia ulcerelor gastrice.
De asemenea, poate - atunci când este aplicat extern - atenuarea diferitelor afecțiuni ale pielii, de exemplu pielea uscată și ridurile mici, eventual dermatita și eczema pot fi, de asemenea, ameliorate.
Polenul de albine, propolisul și lăptișorul de matcă ca suplimente alimentare
Aceste produse apicole sunt oferite sub diferite forme, ca extracte lichide, tincturi, pulberi, capsule și tablete, atât individual, cât și amestecate și combinate cu alte substanțe. Pentru uz extern, ele se adaugă și la unguente etc. În scopuri terapeutice, doza de produse apicole ar trebui recomandată de terapeuți. Persoanele alergice ar trebui să fie atenți, produsele apicole pot provoca reacții alergice. Astmaticii ar trebui, de asemenea, să fie atenți la laptisorul de matcă.