Produse ușoare Anissa Pâtisserie
Produse cu conținut scăzut de grăsimi:
Se spune că un produs este „ușor” atunci când conținutul său de nutrienți sau valoarea calorică este redus cu cel puțin 25% din greutate comparativ cu produsul de referință.
Cu toate acestea, legislația nu impune o reducere globală a caloriilor și permite producătorilor alternativa în nutrienți (zahăr, grăsimi și calorii).
Prin urmare, este esențial să citiți cu atenție etichetele.
O afirmație este un mesaj care apare pe anumite ambalaje alimentare sau care însoțește produsul (publicitate, site web), care precizează proprietățile sănătoase și/sau nutriționale ale alimentelor sau ale componentelor acestora.
Din punct de vedere reglementar:
- Se spune că o afirmație este nutrițională atunci când se referă la conținutul unui nutrient dintr-un aliment. Indică, de exemplu, „bogat în calciu” sau „reprezintă 30% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina C”;
- O mențiune de sănătate este atunci când evidențiază o legătură între un nutrient sau un aliment și starea de sănătate. O mențiune de sănătate poate pretinde reducerea unui factor de risc (de exemplu: „omega 3 reduce riscurile cardiovasculare”).