Produse ușoare Ce sunt cu adevărat bune pentru sănătate? Televiziune de televiziune BR
căutare
Vremea în Bavaria
| 2 ° | -2 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| 0 ° | -2 ° | 2 ° | -5 ° | 1 ° |
Parțial înnorat, parțial însorit, valori maxime -1 până la +11 grade
trafic
conţinut
Sărbătoare fără regrete - așa promit multe produse ușoare. Aproape toate alimentele, indiferent dacă sunt muesli, iaurt, mezeluri, chipsuri sau biscuiți - au o versiune „mitLight” cu mai puține grăsimi sau mai puțin zahăr. Sună sănătos și prietenos cu cifrele. Și ajunge. Conform sondajelor, unul din patru consumatori utilizează în mod regulat produse ușoare. Dar te ajută de fapt să slăbești? Câte calorii puteți economisi? Sănătate! face verificarea.
Prezentarea este aproape întotdeauna similară: ambalajul este adesea albastru deschis, inscripția este aerisită și puteți găsi promisiuni precum „mai puțină grăsime”, „grăsime redusă”, „ușoară”, „ușoară”, „mai puțin zahăr”, „mai puțin bună” sau „echilibrată”. Toate acestea reprezintă o plăcere ușoară și o alimentație conștientă și trezesc speranța că va face ceva bun pentru linie.
Pierde greutate prin produse ușoare?
Exact asta credea Katja Wasserthal. De ani de zile, tânărul de 41 de ani ia produse Light în speranța de a pierde în greutate.
"Am cumpărat tot felul de produse. Întreaga gamă în sine. Brânză, iaurt și dulceață. De asemenea, am vrut să slăbesc puțin, ca de la patru la cinci kilograme."
Dar ce sunt mai exact produsele ușoare? Acest lucru este definit de legea alimentară:
"Legea prevede că, dacă scrie lumină sau lumină pe el, este cu 30 la sută mai puțin dintr-un ingredient din produs, adică mai puține grăsimi sau mai puțin zahăr. Dar asta nu înseamnă că am mai puține calorii în produs."
Daniela Krehl, expert în nutriție, centrul consumatorilor Bavaria
Produse ușoare cu mai puține grăsimi
Multe produse ușoare fac publicitate cu sloganul: Mai puțină grăsime, de exemplu iaurt, mezeluri precum brânză, salam sau cârnați de ficat, dar și cârnați la grătar, chipsuri, bucle de arahide, cremă de brânză sau sos de salată. Dar aici merită să aruncați o privire asupra informațiilor nutriționale: nu este întotdeauna posibil să economisiți cu adevărat calorii.
Exemplu chipsuri de cartofi
Comparația dintre chipsurile de boia de ardei și chipsurile ușoare cu 30% mai puțină grăsime arată că chipsurile normale au aproximativ 535 de calorii, „lumina” fiind de 490 de calorii la 100 de grame. Sondajul nostru arată că consumatorii ar fi estimat că diferența este semnificativ mai mare.
Iaurtul „mai ușor” are cu atât mai puține calorii
Chiar și cu cipuri ușoare de la alți producători sau cu bucle ușoare de arahide, cu greu economisiți calorii, deoarece există adesea mai mulți carbohidrați în ele. Același lucru este valabil și pentru iaurturile cu fructe cu conținut redus de grăsimi. Comparația dintre un iaurt cu 0,1 și unul cu 3,5% grăsime arată: cel „ușor” are doar 2 calorii mai puține la 100 de grame.
"Problema cu alimentele cu conținut scăzut de grăsimi este că, atunci când eliminați grăsimea, scoateți gustul din produs. Asta înseamnă că trebuie să compensez asta într-un fel. Și asta se face adesea adăugând mai mult zahăr. Și apoi am practic Nu am economisit nimic. "
Daniela Krehl, expert în nutriție, centrul consumatorilor Bavaria
De asemenea, trebuie să acceptați pierderi din punct de vedere al gustului, deoarece dacă reduceți grăsimea, adesea suferiți de corp și de cremă. Multe dintre aceste iaurturi au un gust fainos.
Atenție, aditivi
Conținute frecvent în produsele cu conținut redus de grăsimi sunt: Aditivi
Exemplu de unt
Untul pur este format exclusiv din smântână și are 80% grăsimi. Un unt ușor face publicitate cu sloganul „Unt pe jumătate de grăsime” cu 39% grăsime - dar are o listă lungă de ingrediente: Conține emulgatori, arome, conservanți și stabilizatori. În plus, constă într-o mare măsură din apă.
O versiune ușoară de brânză moale conține chiar gelatină și, prin urmare, nu mai este supusă reglementării stricte pentru brânză, ea devine răspândită.
"Problema cu produsele ușoare este întotdeauna că imit ceva și pentru asta am nevoie de aditivi. Acești aditivi au interacțiuni între ei, dintre care unii nu au fost cercetați în mod adecvat. Și mulți pacienți cu intoleranțe reacționează, de asemenea, la acest lucru. Prin urmare, ar trebui absorbi acești aditivi cât mai puțin posibil. "
Daniela Krehl, expert în nutriție, centrul consumatorilor Bavaria
Produse ușoare cu mai puțin zahăr
Indiferent dacă sunt biscuiți, cacao sau muesli - mulți producători fac reclamă cu mai puțin zahăr.
Exemplu de pâine scurtă
În original are 435 kcal la 100 de grame - versiunea cu 30 la sută mai puțin zahăr are încă 416 calorii, deci este cu greu mai mică în energie decât produsul convențional. Dar pachetul este mai mic, biscuitul cu conținut scăzut de zahăr este mai scump.
Cu o cacao puteți vedea că produsul cu conținut scăzut de zahăr are exact același conținut caloric la 100 de grame: și anume 375! Un muesli crocant cu mai puțin zahăr are și mai multe calorii decât muesli-urile normale de ciocolată de la același producător. Și, de asemenea, cu alți producători de cereale, vedem: mai puțin zahăr - mai multe calorii.
"Dacă se spune că zahărul este redus, atunci acest lucru se aplică numai zahărului unic și dublu, adică zahărului de uz casnic. În calitate de producător, pot folosi toate celelalte tipuri de zahăr. Dar corpului în sine nu îi pasă dacă îl face Are zahărul de uz casnic ca sursă de energie sau alte tipuri de zahăr. "
Daniela Krehl, expert în nutriție, centrul consumatorilor Bavaria
Prin urmare, producătorul poate înlocui zahărul simplu de uz casnic cu, de exemplu, maltodextrină sau fructoză - și poate face publicitate cu sloganul „zahăr redus”, chiar dacă conținutul energetic este exact același. Ambalajul sugerează că produsul este mai sănătos. Acest lucru face din cacao, musli și biscuiți o capcană pentru calorii, chiar și în versiunea ușoară.
Băuturile ușoare pot fi utile. В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В
Lumina are sens pentru băuturile răcoritoare fără zahăr.
Exemplu cola
În sticla de 1,5 litri există aproximativ 60 de cuburi de zahăr. Produce 600 de calorii impresionante. Problema este că aceste băuturi sunt aproape sățioase, așa că beți o masă completă pe partea laterală, în ceea ce privește conținutul de energie.
În Cola Zero sau Cola Light există îndulcitor, așa că „practic nu are calorii.
Băuturile ușoare pot fi o alternativă bună, mai ales pentru băutorii în greutate. Problema: corpul se obișnuiește repede cu gustul dulce și vrea mai mult. Prin urmare, acestea sunt deosebit de inadecvate pentru copii, apa este cel mai bun calmant de sete.
Produse ușoare ca bumerang
Problema alimentelor ușoare: vă ușurează conștiința și vă încurajează să mâncați mai mult. În cel mai rău caz, poți chiar să te îngrași în loc să slăbești. Katja Wasserthal nu a slăbit prin produsele ușoare. Punctul de cotitură a venit doar atunci când s-a ocupat intens de subiectul nutriției. Acum este vegetariană.
"Din punctul de vedere de astăzi, trebuie să spun, evaluez produsele ușoare foarte negativ. Nu mi-au adus nimic - nici nu am slăbit, nici nu aveau un gust deosebit de bun. În faza mea de produs ușor, obișnuiam să mă gândesc la ele tot timpul m-am gândit, ce mănânc acum, ce cumpăr, când mănânc. Nu mai este cazul acum că mănânc din nou normal și gătesc proaspăt. "
Concluzia noastră
Nu există niciun studiu care să arate că produsele ușoare te ajută cu adevărat să slăbești. Prin urmare, acestea nu sunt recomandate de nutriționiști. Cei care doresc să economisească calorii pot face acest lucru în mod natural.