Produsele lactate își au încă locul JDM
Aruncați o privire la acest articol
Marți trecute, canadienii au reușit în sfârșit să descopere versiunea complet renovată a ghidului alimentar din Canada. Trecerea de la conceptul de porțiuni la cel de proporții i-a destabilizat pe mulți. Deși ne place abordarea holistică a alimentelor care ia în considerare calitatea alimentelor, dar și contextul social în care mâncăm, rămân câteva întrebări. Să facem check-in !
Locul produselor lactate
Am deplâns multă vreme influența industriei alimentare în dezvoltarea unui instrument de sănătate publică precum ghidul alimentar. Fermierii de produse lactate nu au fost singurii care au participat la masa rotundă pentru dezvoltarea vechilor ghiduri, și alți actori din industria alimentară au fost.
Acestea fiind spuse, producătorii de lactate sunt, probabil, cele mai mari pierderi odată cu dispariția grupului - produse lactate și alternative - în noul ghid alimentar din Canada și absența laptelui pe farfuria sănătoasă.
Laptele este un aliment nutritiv, îl beau în fiecare zi și îl recomand și clienților mei. Este o sursă excelentă de proteine pe care să o adăugați la micul dejun, unde lipsește adesea proteine. Oferă calciu și vitamina D, substanțe nutritive valoroase care lipsesc adesea din dieta canadienilor.
Persoanele care suferă de intoleranță și cele care urmează o dietă vegetariană sau vegană au mai multe opțiuni de băuturi vegetale îmbogățite cu calciu și vitamina D care înlocuiesc laptele cu o valoare nutritivă care se apropie de acesta, în special în cazul băuturilor din soia. Îmi place laptele pentru naturalețea sa, ador băuturile din soia pentru conținutul său de fitoestrogen. Mai presus de toate, recomand întotdeauna varietatea, un concept cheie în noul ghid.