Promovarea alimentelor în școală și în afara acesteia

Școala este în mod evident un loc minunat pentru a vorbi despre sănătate și nutriție. Comunitatea preșcolară poate investi, de asemenea, în educarea gusturilor copiilor mici. În vremurile noastre în care supraponderalitatea și obezitatea afectează tot mai mulți tineri, consolidarea promovării sănătății și a unei nutriții de calitate de la o vârstă fragedă este mai necesară ca niciodată.

Alimentele nu trebuie luate în considerare doar din punct de vedere nutrițional, ci într-un mod holistic. Informațiile, conștientizarea și educația alimentară se pot face:

ca parte a cantinelor școlare
ca parte a activităților școlare și extracurriculare (ateliere de gătit, grădinărit, vizite educaționale la ferme și locuri de producție, intervenții ale profesioniștilor, restauratorilor, producătorilor, dieteticienilor ... [1]

Integrarea alimentelor în programele școlare

O prezență formală a problemelor legate de alimentație (sistemul alimentar, legătura dintre alimentație și sănătate, costuri externe, tehnici industriale, decriptarea publicității, dimensiunea socială.).

Aceasta implică formarea și dotarea profesorilor cu privire la aceste probleme. Ca atare, instrumentele educaționale, care trebuie concepute după cum este necesar, sunt modalități bune de abordare a problemelor legate de alimente într-un mod concret și distractiv.

Vă invităm acum să descoperiți broșura noastră „Vorbind despre mâncare în clasă”.

[1] Thierry, D., (2014), „Promovarea accesului tuturor la alimente de calitate, sănătoase și echilibrate”, Proiect de aviz, Consiliul Economic, Social și de Mediu, Paris, p.30

împărtășiți-vă părerea

Articole legate de acest subiect

Recomandările noastre

Trebuie instituit un Consiliu Alimentar de Calitate pentru a coordona o politică alimentară reală care să integreze toate politicile sectoriale relevante pentru accesul la alimente de calitate.

Integrarea politicilor sectoriale Nu există o politică alimentară reală în Belgia, totuși multe domenii determină accesul la alimente de calitate. Sectoare precum agricultura sau securitatea lanțului alimentar joacă un rol evident. Cu toate acestea, mulți alți factori determinanți ai (.)

Un ambițios plan național belgian de nutriție și sănătate (PNNS) trebuie să adopte o viziune mai largă a alimentelor, să fie mai bine coordonat și să beneficieze de resurse umane suficiente. Prin urmare, este necesar să se aloce mijloacele necesare pentru nutriție și sănătate și să se asigure integrarea acestuia într-un plan alimentar global care să integreze dimensiunile sociale, economice și culturale.

Lecții. Lansat în 2005, Planul național de nutriție și sănătate pentru Belgia (PNNS-B) este o inițiativă a ministrului afacerilor sociale și sănătății publice. Acesta își propune să abordeze riscurile asociate cu obiceiurile alimentare dăunătoare și activitatea fizică redusă și să crească nivelul de (.)

Agricultura trebuie să poată produce alimente de înaltă calitate, respectând în același timp mediul și drepturile omului și sociale. Această direcție pare întărită în noua politică agricolă comună, chiar dacă s-ar dori ca aceasta să fie într-un mod mai marcat. Concret la nivel regional, este necesar să finanțăm și să sprijinim mai intens cercetarea în agroecologie, forme de agricultură mai durabile, structuri colective de producție și distribuție și canale scurte de comercializare.

Alimentele de calitate pot exista și pot fi accesibile tuturor în cadrul politicilor agricole durabile. Agricultura trebuie să poată produce alimente de înaltă calitate, respectând în același timp mediul și drepturile omului și sociale. Condiții pentru o tranziție la agricultură (.)

Scurtcircuitele oferă multe avantaje: adesea o calitate nutrițională mai ridicată (fructe și legume, mai degrabă decât mâncăruri procesate), o remunerație echitabilă pentru producător, ocuparea forței de muncă la nivel local, impact mai mic asupra mediului (produse locale, mai puține intrări, sezonalitate.) Sprijinirea acestora prin reunirea consumatorilor și producătorilor prin canale scurte, locale și regionale de comercializare este o axă cheie a unei politici alimentare integrate menite să asigure accesul tuturor la alimente de calitate.

Un exemplu de inițiativă din regiunea valonă, site-ul www.lecliclocal.be este o platformă care permite autorităților publice să comande produse locale în conformitate cu normele pieței publice. Circuitele scurte sunt ... Circuitele scurte de marketing includ piețe, vânzări către (.)

Furnizarea mai multor informații cu privire la dimensiunile sociale și de mediu ale produselor ar contribui la educarea consumului durabil și la furnizarea informațiilor necesare pentru a face alegeri în cunoștință de cauză.

Impactul produselor alimentare asupra mediului „de la leagăn la mormânt” (producție, procesare, transport, distribuție, deșeuri) și condițiile în care lucrătorii lucrează la diferite niveluri ale lanțului trebuie să fie informați despre produse. Termeni care urmează să fie definiți în Franța, (.)

Încurajarea alimentelor de calitate în comunitățile publice sau private (alimentația colectivă autogestionată sau delegată) este o pârghie importantă pentru acțiuni de îmbunătățire a accesului tuturor la alimente de calitate.

De fapt, cheltuielile cu alimentația în afara casei în Belgia reprezintă o cincime din cheltuielile gospodăriei pentru alimente și băuturi [11]. Aceasta include catering și catering (cantinele școlare, cantinele companiei, spitalele, casele etc.), fără a menționa restaurantele sociale. Cerințele pentru (.)

Școala este obligatorie în Belgia: este un loc de viață prin care trec copiii și tinerii din toate categoriile socioeconomice. Prin urmare, promovarea accesului la alimente de calitate la școală este o pârghie care trebuie activată ca prioritate pentru a lupta împotriva inegalităților sociale.

În timp ce acțiunile de informare, conștientizare și educație cu privire la alimentele de calitate își au locul în școli, ele nu sunt suficiente! Inițiativele complementare ar trebui asociate cu aceasta pentru a îmbunătăți aprovizionarea cu alimente și contextele pentru consumul meselor. Gustări și mese de calitate (.)

Studiile au arătat influența restaurantelor de fast-food din apropierea școlilor asupra ratei obezității în rândul elevilor. La fel ca în cazul tutunului și al alcoolului, politicile de amenajare a teritoriului pot, prin urmare, influența în mod favorabil accesul la alimente și sănătate de calitate prin reglementarea instalării întreprinderilor de catering în apropierea școlilor.

Prea aproape de școli! Restaurantele de tip fast-food iau stăpânire acolo unde există cerere și este clar că tinerii hrănesc puternic această cerere. Tinerii consumatori au acces la „junk food” prin diferite surse. Cu toate acestea, prezența restaurantelor fast-food lângă școli ar explica parțial (.)

Accesul la alimente de calitate este dificil din punct de vedere financiar, dacă nu imposibil pentru persoanele sărace sau în situații precare. Promovarea acestuia este o necesitate. Aceasta trebuie să fie una dintre prioritățile unei politici alimentare pentru reducerea inegalităților sociale în sănătate.