Proprietăți de agrișă, valori nutriționale, calorii Planet Bio 🍃
coacăz este rodul plantei Ribes grussularia. Bogat în vitamine și polifenoli, este diuretic, detoxifiere și ajută la lupta împotriva îmbătrânirii pielii. Să aflăm mai bine.
> 1. Proprietăți și beneficii ale agrișelor
> 2. Calorii și valori nutriționale ale agrișelor
> 3. Aliat al
> 4. Descrierea și varietatea plantei
> 5. Curiozitatea agrișelor
Proprietăți și beneficii ale agrișei
Agrișa este foarte bogată în ingrediente active precum vitaminele vitamina C.), dar și fibre și pectine, acizi organici precum malic, salicilic și tartric, precum și diferite tipuri de polifenoli.
Are mai multe proprietăți comune cu alte fructe de subarbure, plus câteva efecte specifice pentru fiecare fruct. De fapt, studiile efectuate în cadrul proiectului InterBerry (Proiect interdisciplinar integrat pentru îmbunătățirea calității fructelor mici și studiul noilor produse de prelucrare cu valoare adăugată ridicată) au permis, în 2004, caracterizarea unui total din 271 probe de fructe mici de diferite soiuri pentru conținutul total de polifenoli reactivi și 248 fructe pentru conținutul total de antociani.
În general, s-a observat o variație considerabilă a concentrațiilor în funcție de specie și, în multe cazuri, de asemenea, în funcție de diferitele soiuri.
Conform datelor analitice obținute, s-a constatat că boabele cu cel mai mare conținut total de polifenoli sunt Cassis cu aproximativ 5700 mg/kg, urmată de căpșună cu 5000 mg/kg, coacăz roșu (3700 mg/kg), mure (3500 mg/kg), coacăz alb (3300 mg/kg), afine gigant (3200 mg/kg), zmeură albă (2400 mg/kg) și zmeură roșie (2000 mg/kg).
Niveluri medii mai scăzute - deși încă semnificativ semnificative în comparație cu fructele în general - au fost înregistrate pentru agrișul roșu (1700 mg/kg), pentru agrișul alb (1600 mg/kg) și, în cele din urmă, pentru căpșuni (1500 mg/kg).
Calorii și valorile nutriționale ale agrișelor
100 g de agrișe conțin 44 de calorii.
În plus, pentru 100 g de produs, avem:
- Grăsime 0,6 g
- Sodiu 1 mg
- Potasiu 198 mg
- Carbohidrați 10 g
- Fibre alimentare 4,3 g
- Proteine 0,9 g
- Vitamina A 290 UI
- Vitamina C 27,7 mg
- Calciu 25 mg
- Fier 0,3 mg
- magneziu 10 mg
Aliat al
La fel ca alte fructe de pădure, coacăzele se adaugă la aport scăzut de calorii (aproximativ 40 kcal la 100g de fructe proaspete), de asemenea, o serie de caracteristici care fac din acest fruct un aliat excelent pentru sănătatea și bunăstarea corpului nostru. Mai ales că zaharurile pe care le conțin (levuloză și glucoză), responsabile de dulceața lor, sunt, de asemenea, tolerate de diabetici (atâta timp cât nu exagerați).
Doar cei care sunt predispuși la alergii sau cei care suferă de diverticuloză ar trebui să fie atenți la consumul lor sau, uneori, să renunțe la aceasta deoarece fructele de pădure au o pulpă plină și bogate în semințe valoroase care se pot așeza în diverticuli.