Proprietăți și beneficii cardamom MonCorps Santé Nature
Cardamom: proprietăți și beneficii
Cardamomul este un condiment cu o aromă intensă, piperată și amară care se găsește în mâncărurile indiene și asiatice.
Fructul său verde crește aproape de sol și coacerea sa este neregulată. Adunarea acestuia reprezintă apoi o treabă uriașă. La fel ca șofranul și vanilia, cardamomul este unul dintre cele mai scumpe condimente din lume.
Comercial, se găsește sub formă de semințe, pulbere sau capsule. Pulberea de cardamom este foarte parfumată, așa că folosiți-o cu ușurință.
Avantajele cardamomului
Proprietățile antioxidante și diuretice pot reduce tensiunea arterială
Cardamomul poate fi util pentru persoanele cu tensiune arterială crescută.
Într-adevăr, într-un studiu, cercetătorii au dat trei grame de pulbere de cardamom pe zi la 20 de adulți cărora li s-a diagnosticat recent tensiune arterială crescută. După 12 săptămâni, nivelul tensiunii arteriale scăzuse dramatic pentru a reveni la nivelul normal.
Conține compuși anticanceroși
Compușii din cardamom pot ajuta la combaterea celulelor canceroase. Studiile efectuate la șoareci au arătat că pulberea de cardamom se poate cresc activitatea anumitor enzime care ajută la combaterea cancerului.
Condimentul poate, de asemenea îmbunătăți capacitatea celulelor ucigașe naturale de a ataca tumorile.
Într-un studiu, cercetătorii au expus două grupuri de șoareci la un compus care cauzează cancer de piele și au hrănit un grup de 500 mg de cardamom măcinat pe kg de greutate corporală pe zi.
După 12 săptămâni, doar 29% din grupul care a consumat cardamom a dezvoltat cancer, comparativ cu peste 90% din grupul de control.
Poate proteja împotriva bolilor cronice cu efecte antiinflamatorii
Cardamomul este bogat în compuși care pot combate inflamația.
Inflamația apare atunci când corpul dumneavoastră este expus la substanțe străine. Inflamația acută este necesară și benefică, dar inflamația pe termen lung poate duce la boli cronice.
Antioxidanții, care se găsesc din abundență în cardamom, protejează celulele de daune și previn apariția inflamației.
Un studiu a constatat că extractul de cardamom în doze de 50 până la 100 mg per kg de greutate corporală a fost eficient în inhibarea a cel puțin patru compuși inflamatori diferiți la șobolani.
Poate ajuta la remedierea problemelor digestive, inclusiv a ulcerelor
Cardamomul este folosit de mii de ani pentru a ajuta digestia. Este adesea amestecat cu alte condimente medicinale pentru a ameliora disconfortul, greața și vărsăturile.
Cea mai căutată proprietate a cardamomului în ameliorarea problemelor stomacale este eventuala sa capacitate de a vindeca ulcerele.
Într-un studiu, șobolanilor li s-au administrat extracte de cardamom, curcuma și frunze de sembung în apă fierbinte înainte de a fi expuși la doze mari de aspirină pentru a provoca ulcere gastrice. Acești șobolani au dezvoltat mai puține ulcere decât șobolanii care au primit doar aspirină.