Proprietățile peștelui, virtuțile lor și metodele de gătit

proprietățile

  • Compoziție și proprietăți
  • Efectele sanatatii
  • Precauții
  • Consum

Care este compoziția peștilor ?

Compoziția peștilor variază de la specie la specie. Toate conțin proteine, grăsimi, apă și carbohidrați. Facem diferența între pești slabi (limbă, polac, tampon), conțin mai puțin de 1% din lipide și pești grași (somon, păstrăv, ton.) Bogat în acizi grași.

Care sunt proprietățile peștilor ?

pește slab (numit și pește alb, cum ar fi codul, merluciul sau merlanul) sunt un atu pentru echilibrul nostru alimentar. Acestea garantează un aport bun de vitamina D, magneziu și proteine.

Care sunt efectele asupra sănătății peștilor ?

pește gras au virtuți interesante pentru corp. Sunt ușor de digerat și sunt o sursă de proteine ​​și fier. Au un conținut ridicat de omega-3, ceea ce ajută la buna funcționare a sistemului cardiovascular și la reînnoirea celulelor. Peștii marini conțin iod, care ajută glanda tiroidă să funcționeze corect.