Prot; animale ines, v; g; basm, r; , beneficiile, o; gaseste-i
O proteină este o moleculă formată dintr-un lanț de aminoacizi. Acestea sunt furnizate de alimente și pot fi de origine animală (carne, pește, ouă) sau vegetale (fructe, legume, cereale). Care este rolul său în organism? Actualizare privind nevoile cu Dr. Corinne Chicheportiche-Ayache, medic nutriționist.
- Definiție
- de fabricație
- Rol
- Proteine animale
- Proteine vegetale
- Alimente bogate în proteine
- Cât de mult să consumi pe zi
- Examinare, valori normale
Definiție: ce este o proteină ?
„O proteină este un lanț de aminoacizi, aminoacidul fiind elementul unitar al proteinei” indică dr. Corinne Chicheportiche-Ayache, medic nutriționist. „Aceste aranjamente de aminoacizi formează lanțuri care pot fi foarte lungi și, astfel, necesită timp pentru a fi digerate”, explică ea.
Cum este sintetizat ?
"Proteinele sunt fabricate din aminoacizi. Putem compara proteinele cu un tren mic cu vagoane (aminoacizi)", explică nutriționistul. Sinteza proteinelor este termenul folosit pentru a se referi la procesul prin care o celulă reușește să asambleze ceea ce se numește lanț proteic. Informațiile deținute de acidul dezoxiribonucleic (ADN) permit acestei celule să procedeze la asamblarea aminoacizilor conținuți în citoplasma sa. Această sinteză proteică este guvernată de două faze majore distincte. Primul este transcrierea ADN-ului în acid ribonucleic mesager (ARN mesager). Apoi vine etapa de a transpune acest ARN mesager în proteine.
Care este rolul lui ?
„Proteinele au multiple roluri esențiale în corpul nostru. Unul dintre cele mai importante roluri ale proteinelor este construcția oaselor și a țesuturilor "explică dr. Chicheportiche-Ayache. Proteinele sunt, de asemenea, esențiale pentru viața celulelor." În corpul nostru, enzimele sunt în esență proteine, unele enzime și imunoglobulinele (anticorpii), de asemenea "indică nutriționistul. În plus, sunt singura sursă a organismului. de azot.