Proteina plus sportul garantează succesul în scăderea în greutate - FOCUS Online
Slăbiți cu carne, pește și fasole
Reprezentanții moderni ai dietei proteice, mai presus de toate francezul Pierre Dukan și guru-ul american de fitness David Kirsch, iau în considerare pericolele cărnii. Aceștia acordă o atenție deosebită furnizorilor de proteine cu conținut scăzut de grăsimi și îi combină cu carbohidrați selectați care au un indice glicemic favorabil. În prima fază strictă a dietei, varietatea de feluri de mâncare este, prin urmare, extrem de limitată. Odată ce greutatea dorită a fost atinsă, proporția de carbohidrați crește la un nivel potrivit pentru utilizarea zilnică.
Efectul yo-yo este absent
Exercitiile fac parte din fiecare program de slabire de astazi. Sportul nu este niciodată mai eficient decât în combinație cu o dietă proteică. Deoarece: Proteina construiește mușchii. Mușchii folosesc deja mai multă energie decât alte țesuturi în rata metabolică bazală. Sportul alimentează acest consum de energie, deoarece metabolismul funcționează la viteză maximă. Andreas Pfeiffer spune: „Chiar și persoanele inactive construiesc mușchi cu o dietă proteică. Cu toate acestea, proteinele promovează și sinteza grăsimilor. Numai cei care fac sport se pot bucura pe deplin de nutriția proteinelor. "
O dietă pe bază de proteine previne, de asemenea, efectul yo-yo mai bine decât alte diete hipocalorice. Aceasta a fost constatarea studiului european de nutriție „Diogene” în 2010. Acesta a arătat un alt avantaj: subiecților testați li s-a părut relativ ușor să-și schimbe permanent dieta cu o dietă cu un conținut mai ridicat de proteine.
Cu toate acestea, nu există soare pentru dietele cu proteine: în afară de riscul pentru persoanele cu probleme cu rinichii, Andreas Pfeiffer a descoperit un alt risc al unei surplusuri de proteine într-un studiu DIfE din 2011: agravează efectul insulinei asupra persoanelor supraponderale cu tendință la diabet. Dacă subiecții testați au luat în același timp fibre dietetice, ceea ce îmbunătățește sensibilitatea la insulină, efectul proteic negativ a fost neutralizat.
Proteina vegetală pare deosebit de sănătoasă
Dieta pe bază de proteine este posibilă și ca vegetarian. Cu toate acestea, există un anumit dezavantaj în fibra dietetică. „Proteinele vegetale au probabil o compoziție mai favorabilă de aminoacizi decât carnea sau peștele. Nu au efecte metabolice adverse. Cu toate acestea, fibrele din plante bogate în proteine, precum mazărea, fasolea sau linte, provoacă probleme digestive multor oameni. Și foarte puțini vor să mănânce leguminoase toată ziua ".
Andreas Pfeiffer urmărește o strategie pragmatică pentru o dietă proteică sănătoasă, digerabilă. „Trebuie să dezvoltăm mai multe alimente care conțin proteine bune, fără efecte secundare.” Atunci oamenii ar putea, de asemenea, să se bucure de o dietă bogată în proteine, fără a fi nevoie să renunțe la alimentele populare, cum ar fi pâinea, pastele sau cartofii. Aceste garnituri sunt aproape tabu pentru o dietă Dukan sau Kirsch.