Proteine, grăsimi, carbohidrați - de ce K; rper are nevoie de toate - Hamburger Abendblatt

Cele mai importante surse de energie din organismul uman sunt proteinele, grăsimile și carbohidrații. Ce fac ei:

rper

proteină este indispensabil în construcția și repararea celulelor și a țesuturilor. Proteinele constau din blocuri individuale, aminoacizii. Acestea produc celule roșii din sânge și hormoni, enzime și anticorpi pentru sistemul imunitar. Zeci de mii de conexiuni servesc la fel de multe funcții. Fără proteina keratină, nici părul, nici unghiile nu vor crește; colagenii sunt materiale de construcție pentru piele, iar mioza și acetina pentru mușchi.

gras este alături de proteine ​​cel mai important „material de construcție” din care sunt făcuți oamenii. Este vital - animalele hrănite complet fără grăsimi mor. Grăsimile (lipidele) sunt cea mai concentrată sursă de energie; ele furnizează de două ori mai multă energie decât proteinele sau carbohidrații. Datorită puterii calorice ridicate, grăsimile sunt deosebit de importante atunci când organismul are nevoie de energie termică.

glucide sunt principala sursă de energie pentru activitatea fizică, ele furnizează „combustibilul” pentru munca musculară și a creierului. Substanțele sunt necesare pentru aportul și digestia alimentelor, reglează metabolismul proteinelor și grăsimilor și asigură transportul de magneziu, potasiu și zinc în sânge. Principalii carbohidrați sunt amidonul, zahărul și celuloza. (Salut)