Proteine vegetale împotriva obezității - Sana Lucia - practică naturală de vindecare
Studiul pe scară largă HELENA (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence), publicat în ianuarie 2015, a confirmat o ipoteză de lungă durată cu fapte: Proteinele vegetale sunt asociate cu scăderea în greutate, proteinele animale cu creșterea în greutate.
Datele au fost colectate în toată Europa în 2006-2007. S-a examinat starea nutrițională și de sănătate a adolescenților 1804 de 12-17 ani.
S-a constatat că legumele, fructele și leguminoasele reduc nivelul de grăsime corporală - atât la băieți, cât și la fete. Adolescenții cu cel mai mare aport de proteine animale sunt mult mai predispuși să fie supraponderali decât la adolescenți cu un aport mai mare de proteine vegetale (și mai puține proteine animale).
Realitatea: Per total, adolescenții consumă în medie 96 g de proteine / zi, din care 60% sunt de origine animală. Aceasta corespunde cu 15,8% din caloriile consumate zilnic - care este peste valoarea deja generos stabilită de OMS (Organizația Mondială a Sănătății recomandă un aport total de proteine de 10-15% din aportul total de energie).
Pentru a pune cuvintele profesorului austriac dr. Kurt Widhalm:
„Acest studiu la scară largă la nivel european este un indiciu clar că o proporție mai mare de proteine vegetale în dietă joacă un rol esențial în combaterea Mâncare excesivă și obezitate pot juca ".
Din punctul meu de vedere, ca terapeut TCM: Nu este surprinzător faptul că medicina chineză a fost folosită acum mii de ani Leguminoasele ca „scurgere de umiditate” numit> Grăsimea este văzută în TCM ca o acumulare de mucus și umiditate. Asta înseamnă: Leguminoasele sunt sursa ideală de proteine, mai ales în reducerea și controlul greutății!