Proteinele, carbohidrații, lipidele de ce sunt esențiale
Glucide, grăsimi, zaharuri, lipide: atât de mulți termeni științifici care sunt FRICA și care ne împing să-i evităm cu orice preț. Dar știați că aceste cuvinte „rele” sunt nu atât de rău pe cât crezi? DocteurBonneBouffe explică în acest articol de ce aceste „rele” sunt de fapt esențiale pentru corpul nostru!
De ce avem nevoie de proteine?
Ce sunt proteinele?
Constituenții esențiali ai celulelor noastre, proteină (numit și protide) permit „construirea” tuturor organelor și țesuturilor unui organism viu.
Prin urmare, ele joacă un rol structural și participă la construirea și reînnoirea țesutului muscular și toate celelalte țesuturi și organe din corpul nostru (păr, unghii, piele, oase etc.). Proteinele oferă și multe funcții fiziologice, de exemplu sub formă de enzime digestive, hemoglobină, hormoni, receptori și imunoglobuline. Pe scurt, sunt esențial pentru creșterea, reînnoirea și restaurarea țesuturilor corpului.
Pericolele unei diete cu conținut scăzut de proteine
Vorbim adesea despre riscurile consumului de prea multe proteine, dar ce zici de riscurile consumului prea scăzut de proteine? În primul rând, a dieta saraca in proteine are ca rezultat reducerea masei slabe (mușchii) a corpului nostru - la fel de important pentru sportivi ca și pentru restul populației. La fel, deoarece proteinele sunt prezent sub mai multe forme în corpul nostru: un deficit de proteine ar avea un efect dezastruos asupra lor.
De asemenea, nu trebuie uitat că în proteine există aminoacizi care permit corpului nostru să înlocuiți celulele uzate sau ineficiente și reparați țesuturile sau celulele deteriorate. În cazurile de deficiență severă, oamenii, incapabili să sintetizeze anumiți aminoacizi și nu au rezerve, sunt obligați să se hrănească cu propriii lor mușchi, ceea ce duce la irosirea mușchilor cu consecințe ireversibile.
De ce avem nevoie de carbohidrați?
Ce sunt carbohidrații?
glucide sunt nutrienți esențiali pentru organismul nostru în măsura în care corpul nostru le folosește ca sursă de energie.
Există mai multe tipuri de carbohidrați, variind de la glucide simple (numit și zaharuri) la carbohidrați complecși. Implicarea glucidelor în apariția obezității face ca carbohidrații să arate adesea rău. Cu toate acestea, fără ele, organismul nostru nu ar putea funcționa. Și da, deoarece, pe cont propriu, carbohidrații constituie sursă primară de energie pentru corpul nostru.
Pericolele unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați
În caz de carbohidrați insuficienți, organismul va consuma rezerve de proteine și grăsimi în cantități mari. Frumos, zici? Nu atât de mult ... Deși acest lucru ar putea suna grozav pentru fanaticii de dietă, acesta le aduce pe mulți riscuri pentru corpul nostru, fie pe termen scurt, fie pe termen lung.