Proteinele consumă la sportivi sfaturi simple, interes, pericole ale proteinelor Medicina

Pentru sfaturi pe teren bazate pe comunicarea interactivă cu sportivii.

Jean-Jacques Menuet

proteinele

-> site-ul de sfaturi pentru medicina sportivă și nutriție sportivă: http://www.medecinedusportconseils.com/

-> Pe site-ul de sofrologie condus de un webmaster pasionat, am înregistrat câteva sesiuni care sunt adevărate exerciții: http://www.seance-sophrologie.com/

Aportul de proteine ​​la sportivi

Sunt medic și, prin urmare, scopul meu este să dau sfaturi pentru sănătate atlet.

Iată sfaturi simple, adaptate la teren ...

Aportul de proteine ​​ajută la menținerea masei musculare, ajută, de asemenea, la aportul anumitor aminoacizi, la menținerea unei stări psihologice favorabile entuziasmului și performanței; de asemenea, aportul de proteine ​​produce o senzație de sațietate („reduce pofta de mâncare mai repede”); unii aminoacizi sunt folosiți pentru alimentarea cu energie în timpul exercițiilor (de exemplu, valină, leucină și izoleucină); unii aminoacizi vor participa mai degrabă la reconstrucția musculară (printre altele citrulina, arginina, ornitina, glutamina)

În timpul efortului, fibrele musculare sunt sparte și corpul reconstruiește aceste fibre după efort, când este în repaus (mai ales noaptea); noțiunea de recuperare după exercițiu implică, prin urmare, un aport adecvat de proteine.

În medie, proteinele ar trebui să reprezinte 10-15% aportul caloric al zilei.

  • Pentru o persoană sedentară aportul de proteine ​​ar trebui să fie în jur 0,8 g per kg; de exemplu, un subiect de 70 kg va consuma în medie 56 g de proteine ​​pe zi.
  • La un adolescent, la un femeie însărcinată sau care alăptează aporturile vor fi între 0,9 și 1,2g maximum pe kg de greutate.
  • La atletic sub rezerva unor sarcini grele de muncă (antrenament și competiții), maximul va fi de aproximativ 1,5g per kg. Vă sfătuiesc să nu luați aporturi mai mari de 2g pe kg pe zi, iar aceste aporturi în jurul acestei cantități de 2g/kg pe zi sunt rezervate pentru mine pentru perioadele de culturism și în sporturile cu o solicitare musculară foarte puternică (canotaj, rugby, haltere, de exemplu)
  • culturisti, Respect total abordarea în ceea ce privește motivația și cultura, ofer mult mai multe proteine, care pentru mine pot expune la consecințe nocive asupra organismului, nu pot decât să îi sfătuiesc să beneficieze de o monitorizare medicală atentă și de sfaturi nutriționale de la profesioniștii din domeniul sănătății.

Vorbesc despre proteina PURE, deci trebuie să cunoașteți conținutul de proteine ​​alimente după alimente; listare ceea ce urmează poate da indicații simple, cu valori medii:

Eu diferențiez proteinele cu „valoare biologică ridicată” (= contribuții de origine animală: carne, pește, ouă, produse lactate) de proteine ​​cu „valoare biologică mai mică” (= contribuții de origine vegetală: amidon, leguminoase) DAR CONTRIBUȚIILE PROTEINA TREBUIE SĂ FIE DISTRIBUIT între intrările de origine animală și intrările de origine vegetală, practic 50/50: mâncăm prea multă carne și nu sunt suficiente legume; studiile sugerează că acest dezechilibru este responsabil pentru geneza anumitor tipuri de cancer, în special a cancerului de colon; și, în plus, sportivii vegetarieni care au o experiență bună în dieta lor echilibrată ating performanțe sportive reale și se află într-o stare perfectă de sănătate (vezi articolul meu http://www.medecinedusportconseils.com/2010/01/10/le-sportif-vegetarien-pour-ou-contre/)

Intrările centralei pentru a favoriza: Năut, lentile (linte verzi de la Le Puy), fasole roșie, Mazăre despicată: Acestea sunt legume uscate, sunt foarte bogate în proteine ​​bune; De asemenea soia (tofu în special) alimente cu amidon, cum ar fi orezul (recomand orez basmati care este un zahăr „mai lent”), Paste, gris de grâu sau din Dar (mamaliga), cartofi: contin si proteine. O proteină este formată din aminoacizi și trebuie să știți că fiecare aport vegetal conține aminoacizi care diferă atât de bine încât sfatul este să nu consumați paste în fiecare zi și dimpotrivă VARIAȚI CONTRIBUȚIILE VEGETALE în fiecare zi și chiar de ASOCIAȚI-le (de exemplu, o mică salată de linte pentru prânz și orez seara) De exemplu, 100g de linte gătită furnizează 7 până la 8g de proteine. Avantajul impulsurilor este și furnizarea de fibre și minerale.

TREBUIE SĂ ADUȚI SUPLIMENTE DE PROTEINE? : răspunsul trebuie adaptat de la caz la caz:

NU NU și din nou NU în majoritatea cazurilor (sport liber, copii, adolescenți): o dietă echilibrată oferă în mare măsură proteinele necesare. Pericolul „suplimentelor alimentare” care controlează pozitiv dopajul este real și dovedit pe scară largă, deoarece pe anumite site-uri web, în ​​anumite „camere de greutate”, în anumite „recenzii” produsele oferite conțin substanțe INTERZISE (nandrolonă, testosteron, IGF1, insulină, creștere factori): este o realitate; apoi depinde de sportiv să gestioneze riscul. Chiar și produsele marcate „fără risc” angajează responsabilitatea totală a sportivului.

DA dacă costurile de antrenament și competiție sunt mari: consumul unei doze nivelate de proteine ​​cu valoare biologică ridicată, și a cărui aminogramă este eficientă, este de interes, de exemplu dimineața la micul dejun și în ora care urmează sfârșitului efortului, prin asocierea acestui aport de proteine la un aport de carbohidrați; prezent în lumea ciclismului profesional ca medic de echipă, am dezvoltat multe protocoale, în special pentru a optimiza recuperarea și îmi dezvolt sfaturile în multe articole de pe acest site; de exemplu: http://www.medecinedusportconseils.com/2013/07/16/le-petit-dejeuner-de-lequipe-cycliste-sojasun-sur-le-tour-de-france-du-centenaire-voici-la-composition- o-masă-reală-de-umplut/ unde menționez beneficiul consumului de „aminoacizi ramificați” („BCAA”), http://www.medecinedusportconseils.com/2010/05/13/seance-de-musculation-protocole-de-nutrition-sous-forme-de-conseils-tres-simples/, http://www.medecinedusportconseils.com/2013/07/06/prezent-pe-turul-de-franceza-centenar-doctorul-jean-jacques-menuet-ofera-o-privire-la-strategia-nutritiva-pe-care-o-ofera -aux-coureurs-de-la-formation-sojasun /, http://www.medecinedusportconseils.com/2013/07/05/comment-recuperer-apres-leffort-entrainements-et-competitions/ ȘI TREBUIE să specific că aceste sfaturi sunt destinate sportivilor de nivel înalt, amatorilor sau profesioniștilor.