Proteinele, un aliat de alegere pentru seniori - Cocoon
Prea des neglijat de vârstnici, aportul de proteine rămâne esențial la vârstnici. Iată câteva idei pentru construirea unei diete sănătoase suficient de bogate în proteine.
Proteine în cantitate pentru a reduce risipa musculară la seniori
Un aport suficient de proteine ar trebui găsit în dieta persoanelor în vârstă, o categorie a populației pentru care proteinele sunt foarte importante. În corpul uman, proteinele sunt utilizate în special pentru producerea masei musculare, în timp ce la om, un fenomen de irosire musculară are loc în mod natural la vârsta de 30 de ani și se accelerează de-a lungul anilor. Aceste pierderi musculare, numite și sarcopenie (sau distrofie musculară legată de vârstă), nu numai că modifică aspectul fizic al persoanei în vârstă, ci provoacă un risc crescut de căderi, precum și o pierdere a mobilității și, prin urmare, la termen, autonomie. Când nu există suficiente proteine în alimente, organismul se folosește de proteinele musculare pentru a funcționa, ceea ce accelerează și mai mult pierderea mușchilor și provoacă o scădere a stării fizice.
Un organism mai rezistent la bolile cu proteine la vârstnici
Pe lângă reducerea efectului irosirii musculare, aportul de proteine la persoanele în vârstă le face mai puțin predispuse la diverse infecții. Într-adevăr, proteinele sunt utilizate și în fabricarea anticorpilor din corpul nostru. Acesta din urmă, care slăbește odată cu trecerea anilor, nu își poate permite să vadă numărul său de anticorpi redus și, prin urmare, nivelul său de apărare împotriva atacurilor permanente pe care corpul uman le suferă zilnic. Când corpul său se află într-o situație slăbită, seniorul devine deosebit de susceptibil la viruși, iar o simplă răceală poate lua uneori proporții disproporționate. Prin urmare, proteina este esențială pentru menținerea sănătății în timp.