Prune verzi cu iaurt natural; Bârfe de bucătărie
Când m-am dus recent la noul supermarket turcesc în drum spre casă pentru a-mi lua niște prima după-amiază de grătar a anului, stăteam din nou în fața acestor fructe verzi cu care nu știam ce să fac. O femeie a împachetat cu nerăbdare fructele într-o pungă, așa că am întrebat-o despre aceste „lucruri” ciudate. A spus că sunt prune verzi pe care le poți mânca așa. După mai multe solicitări de a încerca, am făcut și asta. Ei bine, le-am găsit puțin blande, dar am luat cu mine oricum.
În după-amiaza grătarului am pus prunele în fața prietenilor mei, dar au obținut același rezultat. Ei au găsit fructul destul de lipsit de gust și le-au amintit de fructe necoapte. După ce m-am gândit la ce aș putea face cu prunele, dacă ar trebui să-i las să stea întinși o vreme, Friederike a spus că poate se vor coace, aș putea încerca un compot. Am făcut asta câteva zile mai târziu.
Iată deci rezultatul plăcut gustos:
Ingrediente pentru 2-3 persoane:
aproximativ 300 g prune verzi de pe piața turcească
Ceva apa
aproximativ 2 linguri de zahăr
Vanilie după bunul plac
Pregătire:
Aduceți toate ingredientele la fiert împreună într-o cratiță. Gatiti totul pana cand fructele sunt moi. Acest lucru durează aproximativ 10 minute, ceea ce, după părerea mea, este o chestiune de gust. Dacă îți place mai moale, trebuie să gătești fructele mai mult timp. În cazul meu, fructul a devenit mai moale, amintind vizual de prunele mirabelle, dar nu a putut fi trecut printr-o sită cu găuri mari, iar sâmburii, de dimensiunea unei pietre de cireșe, nu s-au desprins de pulpă.
Ca variantă conștientă de calorii, prunele au un gust foarte bun cu iaurtul natural.
Cu siguranță se potrivesc foarte bine cu înghețata de vanilie cu frisca.
Interesant: Când am căutat pe Google prunele verzi pe internet, am aflat că de fapt mănânci fructele crude în Turcia și că le lipiți într-un bol de sare când este fierbinte. Dacă se face cald aici anul acesta, voi încerca.