Psihologie și nutriție - de ce consumatorii de carne sunt ostili vegetarienilor - cunoștințe
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Psihologie și nutriție: de ce consumatorii de carne sunt ostili vegetarienilor
„Vino la masă, mâncarea se ofileste”: Mulți oameni reacționează la vegetarieni la fel ca la membrii unui trib exotic care sunt întâi priviți și apoi ridiculizați. Psihologii au o serie de explicații pentru glumele vegetariene și alte reacții defensive ale consumatorilor de carne.
Cum numiți un vegetarian gras? Container de îngrășământ. Și ce spune un vegetarian care își cheamă familia la masă? „Copii, mâncarea se ofileste”. Glume vegetariene de acest gen apar pe internet. Și în aceleași discuții în care oamenii care nu mănâncă carne trebuie să-și justifice decizia, apare de obicei o asemenea zicală: „Nu-mi plac vegetarienii, îmi mănâncă friptura”. Dar de ce reacționează mulți oameni la vegetarieni la fel ca la membrii unui trib izolat anterior care sunt întâi admirați și apoi ridiculizați?
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
Un susținător Peta demonstrează în Singapore un stil de viață vegan: refuzatorii de carne declanșează reacții imune la consumatorii de carne.
Julia Minson de la Universitatea din Pennsylvania și Benoît Monin de la Universitatea Stanford oferă o explicație (Științe sociale și psihologice ale personalității, Vol. 3, p. 200, 2012). Consumatorii de carne consideră adesea că vegetarienii îi condamnă moral și se simt degradați față de oamenii răi. Și oamenii evită atacurile asupra imaginii lor pozitive de sine, făcând atacatorii să pară ridicoli.
Vegetarienii și-au pierdut demult statutul de exotic. În Germania de astăzi, până la șase milioane de oameni renunță la carne și urmează una dintre diferitele forme stricte de vegetarianism. Majoritatea au decis să facă acest pas din motive etice, scriu nutriționiștii Claus Leitzmann și Markus Keller în cartea lor „Nutriție vegetariană”. Aceștia resping uciderea animalelor sau vor să evite ca mediul să fie poluat, de exemplu, de gaze cu efect de seră provenite din creșterea animalelor.
Minson și Monin susțin că această atitudine îi califică pe vegetarieni pentru statutul de minoritate, a cărei pretenție morală o depășește pe cea a majorității sociale. Prin urmare, vegetarienii nu trebuie să meargă decizia lor într-o manieră insistentă pentru a declanșa reacții defensive la consumatorii de carne. Chiar și un vegetarian prost este un reproș moral implicit față de care oamenii sunt extrem de sensibili.
Acest lucru a fost demonstrat în două studii efectuate de Minson și Monin. Ei au cerut subiecților lor de testare - toți oamenii care mănâncă carne - să noteze toți termenii care le-au venit în minte despre vegetarieni. Aproape jumătate dintre participanți au menționat în principal termeni negativi, cum ar fi „arogant”, „enervant” sau „auto-neprihănit”. Psihologii le-au cerut apoi evaluarea modului în care vegetarienii evaluează moral consumatorii de carne. Cei care au menționat anterior termeni negativi erau, de asemenea, mai predispuși să se simtă devalorizați de vegetarieni, deoarece mâncau carne. În cea de-a doua încercare a lor, psihologii au răsturnat mesele. Acum a fost mai întâi despre imaginea pe care vegetarienii o pot avea despre consumatorii de carne și apoi au cerut asociații. Procedând astfel, ei au pus practic atacul asupra sinelui moral în spațiu - iar acum imaginea era chiar mai întunecată decât înainte.
Conflictele din paradoxul cărnii
Psihologii din jurul lui Brock Bastian au investigat, de asemenea, recent de ce consumatorii de carne s-ar putea simți implicați în mod implicit (Buletinul personalității și psihologiei sociale, pe net). Cercetătorii de la Universitatea din Queensland au analizat justificarea interioară prin care oamenii fac față așa-numitului paradox al cărnii: De ce oamenii se bucură de carne și au afecțiune pentru animale în același timp? Practic, animalul și friptura sunt separate în prezentare.
Bastian a arătat acum că mulți oameni consideră că este justificat să mănânce animale atunci când abilitățile lor mentale sunt considerate a fi foarte slabe. Porcii, de exemplu, sunt cunoscuți ca fiind animale foarte inteligente. Dar, potrivit lui Bastian, consumatorii de carne pot suprima acest lucru și pot continua să se simtă oameni buni dacă au un șnițel în farfurie - cu excepția cazului în care un vegetarian își mănâncă țelina panificată lângă ei.