Publicitate Ostfriesische Tea-Time cu Kandis de la Diamant Zucker - o altă fată; Este cazul frumuseții
Look-ul meu de Anul Nou
My Beauty Favorites 2016 [: ro] My Beauty Favorites 2016
Crăciunul s-a terminat, dar iarna abia a început. Și a o după-amiază confortabilă de iarnă Pentru mine aparține alături de o lumânare parfumată și de o carte bună o ceașcă fierbinte de ceai.
Prefer să beau ceai negru clasic cum ar fi micul dejun britanic, ceaiul Earl Grey sau frisonul estic. Când vine vorba de ora ceaiului, majoritatea oamenilor se gândesc la Anglia, dar și aici, în nordul Germaniei consumul de ceai are o lungă tradiție. De aceea astăzi este aproape ceremonia tipică a ceaiului frison estic și vă voi spune o rețetă veche de familie pentru biscuitii perfecti pentru ceai.
Familia mea de partea mamei mele vine de la Cuxhaven - bunicul meu putea chiar să vorbească fluent. Am crescut în Braunschweig și am studiat la Düsseldorf timp de trei ani, dar acum patru ani am simțit din nou că îmi place mutat spre nord. Îmi place mentalitatea de aici. Oamenii sunt simpli și direcți, dar întotdeauna politicoși. Poate că totuși sunt un pic mișto cu străinii dacă găsești prieteni aici, atunci pe viață! Și bineînțeles că îi invitați pe acești prieteni Ceai și biscuiți A. La urma urmei, toată lumea poate bea cafea și prăjituri! 😀
Ceremonia ceaiului din Frisia de Est
Este important să rețineți că ceaiul nu vede niciodată o pungă! Ceaiul bun trebuie să poată înota liber. De aceea gătești ceai adevărat din friza estică cu două ulcioare: În prima oală, frunzele de ceai se toarnă cu apă clocotită. După cinci minute, turnați ceaiul finit printr-o sită în a doua ulcică.
Este îndulcit în mod tradițional cu Zahăr de bomboane de piatră. Cel mai bine cu Kluntje (Limba germană: bucată). Se pune mai întâi în cupă. Ceaiul se toarnă pe el. Cârâitul slab indică faptul că ceaiul este la temperatura perfectă - căldura va crea mici fisuri în zahăr. Cea mai gravă greșeală pentru începători este să te agiți acum! Nu face asta, altfel ceaiul va fi teribil de dulce! Bomboane de piatră se dizolvă încet și asigură o dulceață plăcută. Când ceașca este goală, adăugați doar mai mult ceai. De exemplu, este suficient un Kluntje Kandis de la Diamant Zucker pentru aproximativ trei căni de ceai.
Pentru a face ceaiul frison estic perfect, crema lipsește acum. Ele sunt date cu mare grija pentru ceai, așa că tu însuți nori mici formă. Același lucru se aplică aici: nu amestecați - gândiți-vă la bomboanele rock!
Biscuiții perfecti pentru ceai
Desigur, și ceaiul perfect îi aparține fursecurile perfecte. Bunicul meu a avut întotdeauna o cutie mare de biscuiți în sufragerie, astfel încât vizitatorii spontani să poată fi, de asemenea, îngrijiți corespunzător. Așadar, vă rugăm să nu le confundați cu prăjiturile de Crăciun. Probabil că toți am avut mai mult decât suficient în ultimele câteva săptămâni. 😀
Am adăugat Grümmel Kandis la rețeta originală a bunicului meu și rezultatul îmi amintește total de fragmentele de chihlimbar pe care le puteți găsi pe plajă după o noapte furtunoasă. De aceea le numesc cookie-uri de chihlimbar.
Rețetă de biscuiți de chihlimbar
200g migdale măcinate
200g zahăr
1 pachet de zahăr vanilat
250g unt rece
1 ou
1 vârf de sare
350g făină
1 linguriță praf de copt
1 sticlă de aromă de migdale amare
Grümmel Kandis (de ex. De la Diamant Zucker)
Frământați toate ingredientele cu robotul de bucătărie sau manual. Acolo Lucrați repede, astfel încât untul să nu se topească. În caz contrar, puteți utiliza cookie-urile doar ca pucuri de hochei pe gheață după aceea. Untul rece asigură că biscuiții urmează exemplul crocant și sfărâmicios voi.
Rulezi aluatul acum Rulează aproximativ trei centimetri în diametru. Pentru mine există întotdeauna patru roluri, dar vezi cum funcționează cel mai bine pentru tine. Aceste roluri se mișcă din nou pentru cel puțin o jumătate de oră în frigider. De asemenea, puteți să le răciți peste noapte și apoi să le prelucrați a doua zi. Când sunt foarte drăguți, reci și duri, îi poți scoate și Tăiați felii de aproximativ 0,5cm grosime. Pui aceste felii pe o foaie de copt, le-a presărat cu bomboane de piatră Grümmel și îi împinge timp de 10 minute în cuptorul preîncălzit la 180 ° C.
Cum îți plac ideile mele de iarnă cu bomboane?