Pui Curry Ananas Coconut - Rețetă gratuită cu fotografie »

Picant și dulce este o iubire care se reflectă pe farfuria noastră. Cu această rețetă simplă pentru un curry cremos puteți aduce această poveste de dragoste la masă într-un mod gustos și accesibil.

600 g piept de pui
400 ml lapte de cocos
300 g ananas în bucăți
300 g mazăre congelată/morcovi
1 cub de pui
1 ceapa mica
2 catei de usturoi
1 lingură curry madras
1 lingură amidon de porumb
1/2 linguriță zahăr
4 linguri de ulei pentru prăjit
Sare piper

Tăiați pieptul de pui în felii late de 3 - 4 mm, amestecați bine cu amidonul de porumb într-un castron, curățați și tocați ceapa și usturoiul, curățați ananasul și tăiați-l în bucăți.

Încălziți o tigaie potrivită cu 2 linguri de ulei și prăjiți bine bucățile de pui de jur împrejur. Pune deoparte.

În aceeași tigaie, fără a adăuga ulei, tăiați ananasul și adăugați-l la puiul prăjit.

Acum puneți uleiul rămas în tigaie și lăsați ceapa și usturoiul să devină translucide.

Apoi adăugați Curry Madras și prăjiți scurt (activează și mai multă aromă), turnați laptele de nucă de cocos, sfărâmați cuburile de supă, amestecați și reduceți puțin.

În cele din urmă, adăugați puiul, ananasul și amestecul de mazăre/morcov dezghețat, aduceți din nou la foc mic și încălziți bine timp de 5 minute, amestecând ocazional.

Condimentează după gust cu sare și piper

Dacă curry-ul nu este suficient de cremos pentru tine, îl poți îngroșa cu puțină amidon de porumb dizolvat în apă rece. Coriandrul proaspăt tocat, de asemenea, merge bine cu el.