Pui curry cu lapte de cocos

• Port: Al 4-lea
• Timp: 45 min
• Stare: foarte usor
• kcal: 439
• KH: 6 g
• E: 38 g
• Î: 29 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

• 600 g piept de pui
• 1 ceapă/n
• 2 catei de usturoi
• 1 piper (ardei iute) crud
• 1 var proaspăt stors
• 400 ml lapte de cocos
• 200 g apă de la robinet
• 2 linguri de ulei de cocos
• 1 lingură pastă de curry roșu thailandez
• 1 linguriță pudră de curry
• 1 lingurita praf de curcuma
• 1 vârf de sare de mare (fleur de sel)
• 1 vârf de piper negru

pregătire

1. Se spală fileurile de piept de pui și se usucă • Se taie carnea în bucăți de mușcătură • Se curăță și se taie mărunt ceapa și usturoiul • Se spală ardeiul iute, apoi se înjumătățește și se scoate miezul, se taie ardeiul iute în bucăți mici.
2. Încălziți uleiul de nucă de cocos într-o tigaie mare și rumeniti carnea pe toate părțile • Adăugați ceapa și usturoiul și prăjiți cu ea • Adăugați pasta de curry și amestecați totul • Adăugați lapte de cocos, ardei iute, curry și turmeric și lăsați totul să fiarbă timp de 5 - 10 minute, adăugând puțină apă, dacă este necesar.
3. Condimentați totul cu suc de lămâie, sare și piper, dacă vă place picant, adăugați niște pastă de curry • Aranjați curry-ul de pui în patru boluri și serviți fierbinte.

Vă dorim poftă bună!

Sfatul nostru: Orezul de conopidă se potrivește deosebit de bine cu acesta.

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție

---