Pui de pădure cu cremă Rețetă de pui de pădure cu cremă - Marmiton

• Fel principal
• Fără gluten
• Carne în sos
• Carne
• Pui în sos

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de persoane

coapse de pui liber cu toba lor

piept de pui cu aripioarele lor

ciuperca buton g

cl de vin roșu din Savoia (Mondeuse)

cl de smântână grea

ustensile

Pregătirea

1. Rumeniti bucatile de pui intr-o cratita cu jumatate de unt. Flambează cu coniacul de pe foc, adaugă șalotele tocate, ciupercile feliate și vinul. se adaugă sare și piper.
2. Reporniți gătitul la foc suficient de mare, astfel încât vinul să se reducă. Se adauga crema. Acoperiți și gătiți încă 30 de minute la foc mic.
3. La sfârșitul gătitului, scurgeți conținutul tăvii de sotat într-un vas adânc preîncălzit. Se amestecă restul de unt în bucăți. Stropiți sosul pe pui.

---