Pui întreg mediteranean cu cartofi prăjiți speciali
Această postare conține publicitate pentru AirFryer XXL Smart
Pui cu cartofi prajiti! Atât de simplu, atât de bun, atât de drăguț și de iubit. Aici, în zona Ruhr, puteți vedea căruțe pentru grătar în fața multor supermarketuri și magazine de hardware care oferă pui la grătar. Bine condimentat, crocant la exterior, suculent la interior. Când văd o mașină de acest gen, îmi este greu să trec pe lângă ea.
Îmi place puiul întreg sau jumătate din modul în care este vândut aici. Din păcate, rareori îl primești cu o calitate foarte bună a cărnii și de aceea prefer acum să o pregătesc chiar eu. De fapt, avem una sau două pui întregi în fiecare lună.
Desigur, în ultimii ani de când am început să gătesc, am făcut o grămadă de pui. Cele mai multe dintre ele la cuptor, câteva așezate pe cutie (deci puiul, nu eu!) Și unele pe grătar sau pe frigăruia de grătar. Acum există o nouă variantă care, în mod surprinzător, îmi produce cel mai gustos pui pentru mine.
Am pregătit puiul mediteranean de astăzi în friteuza mea de aer cald, Airfryer XXL Smart, și sunt absolut încântat de rezultat. Este al treilea pui al meu de la Airfryer și toți trei sunt cu adevărat minunați.
Puiul este crocant peste tot, iar carnea rămâne foarte suculentă în același timp. Exact așa ar trebui să arate un pui! În cuptor am avut deseori problema că puiul nu a vrut să devină cu adevărat crocant. Desigur, am pornit apoi cuptorul la grătar, dar apoi puiul arde repede și își pierde, de asemenea, puțin din suculență.
De regulă, întotdeauna reușesc mai bine cu puii pe grătar decât la cuptor, dar grătarul nu este cea mai bună soluție. Dacă este ud afară, dacă este frig, dacă nu am o sticlă de gaz la îndemână, atunci grătarul se face adesea cu. Da, sunt cam grill pe vreme frumoasă. Am nevoie de soare și bere rece pentru o senzație potrivită la grătar.
Airfryer este înăuntru și electricitatea este întotdeauna acolo, devenind soluția mea numărul 1 de acum înainte, când ne vine să avem un pui. Acum suntem doar trei, așa că nici nu am nevoie de un pui imens. Puii mei sunt în mare parte între 1,2 kg și 1,4 kg și acest lucru este absolut suficient pentru noi. Există întotdeauna feluri de mâncare pentru a merge cu puiul.
My Airfryer XXL are o capacitate de 1,4 kg. Deci, acest lucru se potrivește perfect pentru noi, nu numai pentru pui, ci și pentru cartofi prăjiți. Cu siguranță nu mâncăm mai mult de 1,4 kg de cartofi prăjiți. Aceasta înseamnă mai mult de 600 g până la 800 g. Suma care poate fi pregătită în Airfryer XXL este cu adevărat făcută pentru noi.
Acum sunt un mare fan al acestui dispozitiv elegant, deoarece într-adevăr este un ajutor de bucătărie care păstrează ceea ce promite și care îmi face munca în bucătărie cu adevărat mai ușoară. Cartofii prajiti congelati, de exemplu, nu au fost niciodata mai buni decat in Airfryer. Puii sunt grozavi și chiar am copt în ei și s-a dovedit și el grozav!
Puteți coace și în Airfryer.
Caserola mea de gri cu rubarbă de la Airfryer.
În plus, Airfryer are câteva funcții și avantaje frumoase pe care nu aș mai vrea să le pierd. Există, de exemplu, cinci programe automate pentru chipsuri congelate, chipsuri proaspete, pulpe de pui, pui întreg și pește. Îmi pregătesc întotdeauna toate găinile cu sistemul automat și asta a funcționat bine până acum.
Nu am nevoie de multe ingrediente pentru puiul meu mediteranean. Cel mai important ingredient este un pui bun și am norocul că măcelarul meu primește întotdeauna pui de porumb foarte frumoși. De fapt, au un gust mult mai bun decât găinile hrănite „în mod normal”. Cu siguranță poți cheltui încă un euro pe pui, întotdeauna dă roade.
Umple puiul cu cimbru, rozmarin și o lămâie. Când mai târziu sculptezi puiul, se revarsă un miros atât de minunat, îți face cu adevărat gura apă. Puiul este condimentat interior și exterior cu sare de mare și și asta. Îmi place foarte mult când puiul are încă boabe sărate la suprafață după grătar/coacere.
Nu trebuie să faceți mai mult decât atât și după sărare puiul poate fi deja în coșul mare al Airfryer. Apoi selectez programul pentru puii întregi, introduc greutatea puiului și Airfyrer calculează automat timpul de gătit. De altfel, aceasta este întotdeauna mai scurtă decât timpul de gătit în cuptor (la aceeași temperatură, desigur). Am observat deja cu friteuza mea anterioară că timpul de gătit este întotdeauna redus semnificativ pentru toate felurile de mâncare.
Ceea ce îmi place foarte mult la Airfryer este sertarul extensibil și coșul de gătit. Aceasta înseamnă că puteți privi și vedea cum arată mâncarea în orice moment. Acest lucru nu a fost posibil cu friteuza mea de aer cald anterior, fără ca acesta să fi fost oprit, ceea ce, desigur, a fost total practic. A trebuit apoi să introduc de fiecare dată timpul și temperatura de gătit. Cu Airfryer, totul continuă și asta face munca mult mai ușoară.
Când puiul iese din Airfryer, ar trebui să stea cu siguranță încă 10-15 minute. Ca la orice altă carne, această perioadă de odihnă asigură distribuirea mai uniformă a sucurilor în carne. Uneori este greu să aștepți, dar pentru rezultat este mult mai plăcut.
Nici timpul de așteptare nu mă deranjează, pentru că între timp pot prepara pur și simplu câteva cartofi prăjiți congelați în Airfryer. Puiul și cartofii prăjiți sunt ca Tintin, sunt făcuți unul pentru celălalt. Gătesc cartofii prăjiți în același coș cu puiul și nu-l curăț în prealabil, deoarece grăsimea care a scurs din pui adaugă aromă.
Pentru cartofii prăjiți congelați folosesc din nou programul Smart Sensing Automatic, pun cartofii prăjiți în coș și selectez programul. Airfryer setează automat temperatura și durata de gătit. Acest lucru este doar foarte practic și trebuie să spun că, comparativ cu friteuza mea anterioară cu aer cald, aceasta este o altă diferență mare și mult mai convenabilă de utilizat.
Pentru cartofii mei prăjesc restul de usturoi tocat în ulei de măsline și ulterior amestec usturoiul cu cartofii prăjiți fierbinți împreună cu pătrunjelul tocat. Apoi am pus câteva picături de oțet peste cartofi prăjiți, ceea ce dă prăjiturilor lovitura finală. Pur și simplu delicios, trebuie să-l încercați!
Acasă, un sos rapid de arahide nu ar trebui să lipsească niciodată atunci când sunt cartofi prăjiți!
Sper că puteți vedea astăzi deosebit de bine cât de delicios a fost totul. De fapt nu prea gătește, pentru că este foarte ușor și necesită atât de puțin efort. Și totuși puiul și cartofii prăjiți vor fi întotdeauna unul dintre felurile mele preferate. Inima mea este atașată de ea și în trecut aproape că m-am hrănit doar cu ea, deși puiul nu era la fel de bun atunci ca și puiul meu de astăzi. 🙂
Când ai avut ultimul tău pui și cartofi prăjiți? Este un fel de mâncare „special” și pentru tine? Sau asta nu există nici măcar în regiunea dvs.? Ar fi groaznic! 😀
Oricum ar fi, sper să-mi încercați puiul o dată. Cartofii prăjiți cu usturoi, oțet și pătrunjel merită, de asemenea, o încercare și, desigur, nu trebuie neapărat să folosiți cartofi prăjiți congelați. Nu am nimic împotriva cartofilor prăjiți înghețați și dacă sunt pregătiți în Airfyrer, atunci nici nu mai trebuie să adaug grăsimi în plus la cartofi prăjiți. În general, până la 90% grăsime se economisește atunci când se prepară mâncarea în Airfryer. Stomacul meu îți spune mulțumesc. 😀
Dacă nu doar puiul te pornește, ci și elegantul Airfryer XXL Smart, poți găsi mai multe informații despre acest dispozitiv extraordinar pe site-ul Philips. În prezent nu există costuri de expediere în magazin și un voucher de bun venit de 10 euro pentru comenzile din buletinul informativ.