Pui prăjit sau capon cu marmeladă; portocaliu - Rețetă ușoară de vacanță - Un prânz însorit

O pasăre de aur care stă pe masă, o sărbătoare în toată simplitatea sa, latura sa esențială și ancestrală, care este carnea prăjită. Vă sugerez pentru sărbători (sau când doriți) un pui (sau capon sau chiar bibilici) prăjit cu marmeladă de portocale și rozmarin. Cele două elemente super parfumate care îți vor transforma puiul fript într-un rege de masă (și apropo, îmi plac citricele cu carne, este mai însorit imediat).

prăjit

Ideea marmeladei (și, prin urmare, pe partea dulce și sărată) am înțeles-o de la anglo-saxoni (în general, o folosesc pentru șunca de Crăciun, adesea cu un sos pe bază de whisky; Îmi place acest voal strălucitor, fructat, care îmbracă puiul și îl face atât de elegant. Rețeta este foarte simplă și vă dau toate sfaturi de bază pentru pui fript cu succes (în versiunea clasică, există mai multe versiuni pro și mai sofisticate).