Pui umplut la cuptor cu sparanghel; Mărturisirea gurmandului
Iată o rețetă festivă care vă va impresiona oaspeții, deoarece acest pui umplut la cuptor este absolut divin.
Marinada de pui la cuptor
Cu toții, la un moment dat, am experimentat degustarea de pui bland, prea gătit sau uscat.
Marinând puiul cu câteva ore înainte de a-l găti, puteți asigura o sensibilitate accentuată și o carne suculentă și gustoasă.
La noi, când cumpărăm piept de pui sau filete de porc în pachete mari (da, Costco le vinde întotdeauna în pachete de 12!), Marinez carnea cu 24 de ore înainte de a o congela.
Astfel carnea continuă să se marineze când este decongelată.
De asemenea, puteți intepa carnea astfel încât aromele marinadei să nu fie doar la suprafață.
Există marinate uscate, numite frecare, care presupune frecarea unui amestec de condimente pe toată suprafața cărnii.
În schimb, această rețetă folosește o marinată lichidă care cuprinde cele trei ingrediente necesare oricărei marinate decente; corp gras, corp acid și arome. Sau cum ar spune jumătatea mea mai bună, flavouuuuures!