PULBURĂ DE TRIMETILGLICINĂ (PULBĂ BETAINĂ)
Ce este betaina?
Betaina (cunoscută și în știință sub denumirea de glicină betaină sau trimetilglicină) este un compus cuaternar de amoniu care se formează ca produs de oxidare al alcoolului colină. Numele este derivat din numele latin pentru rugăciune („beta”). Betaina este, de asemenea, un derivat chimic al aminoacidului glicină și are astfel o structură similară, dar nu este un aminoacid în sine. Mai degrabă, betaina poate fi privită ca un micronutrient care, prin cele trei grupări ale sale metil, alimentează organismul uman (și alte ființe vii) cu grupări metil. Astfel, betaina printre altele joacă un rol important în biosinteza substanțelor precum carnitina, creatina, lecitina sau metionina. Betaina este lipotropă, adică atrage grăsimea și astfel accelerează pierderea de grăsime. La fel ca colina, betaina este, de asemenea, o substanță asemănătoare vitaminelor și poate fi comparată deosebit de bine cu vitaminele B.
În special în SUA, betaina este din ce în ce mai mult în centrul diverselor cercetări și analize. Pentru cercetători, proprietatea betainei ca inhibitor al conținutului de homocisteină din sânge este în primul rând de interes. Homocisteina este un aminoacid care se formează în timpul metabolismului ca produs intermediar în demetilarea metioninei. S-a dovedit că nivelurile crescute de homocisteină din sânge pot deteriora vasele de sânge. Cei afectați prezintă un risc mult crescut de arterioscleroză, boli de inimă și ficat, dar și depresie și mai ales. care suferă de demență la bătrânețe. Prin urmare, betaina s-ar putea dovedi a fi un agent preventiv eficient pentru aceste boli.
Betaina ca nutrient nedefinit
Betaina prin suplimente alimentare
Marea majoritate a suplimentelor alimentare pe bază de betaină sunt vândute în prezent pe piață sub formă de betaină-HCL (clorhidrat). Clorhidratul este acidul clorhidric. Un preparat de betaină HCl disponibil comercial este format din aproximativ trei sferturi de betaină și un sfert de acid clorhidric. Betaina HCL este utilizată la pacienții la care producția de acid clorhidric a organismului este prea mică și astfel face tractul gastro-intestinal susceptibil de atac de paraziți sau bacterii. O serie de posibile boli secundare, cum ar fi arsurile la stomac sau calculii biliari, pot fi, de asemenea, prevenite prin administrarea betainei HCL.
Cu toate acestea, în cazul betainei, trebuie făcută o distincție între aceste preparate betaină-HCL și, pe de altă parte, preparatele betaină-TMG. O doză prea mare de betaină HCL poate duce rapid la hiperaciditate. Pentru a obține efectul menționat anterior de scădere a conținutului de homocisteină din sânge, ar trebui să se utilizeze în schimb betaina-TMG (trimetilglicină). Deci, aceasta este betaină neamestecată.
Betaina din alimente
Betaina se găsește în numeroase alimente. Nu este surprinzător, sfecla roșie în special (220 până la 260 miligrame la 100 de grame murate și aproximativ 130 miligrame crude) și sfecla de zahăr, în special, au un conținut ridicat de betaină. Datorită conținutului ridicat de sfeclă de zahăr, betaina este obținută industrial și ca subprodus în producția de zahăr. Conținutul de betaină este chiar mai mare în spanacul crud sau gătit (550 miligrame la 100 de grame, dar numai în jur de 110 miligrame când este înghețat). În plus, printre altele Făina de secară și midiile trebuie menționate ca alimente bogate în betaină. Conținutul de betaină din broccoli este oarecum controversat. Diferite surse științifice presupun numere foarte diferite aici.
Betaină împotriva poluantului homocisteină
După cum sa explicat deja, betaina este în principal valoros ca ingredient activ împotriva unui conținut excesiv de homocisteină în sânge. Un conținut scăzut de homocisteină în sânge reduce riscul de boli cardiace și circulatorii, precum și riscul de ateroscleroză, depresie, demență, eclampsie, degenerescență maculară sau defecte ale tubului neural. Deoarece homocisteina este produsă prin demetilarea metioninei, betaina poate transforma homocisteina înapoi în metionină cu ajutorul grupărilor sale metil. În plus, produsul cheie S-adenosilmetionina (SAMe) se formează în timpul metilării. Acest lucru are, de asemenea, un efect protector împotriva artritei, depresiei și afectării ficatului. După ce betaina a renunțat la una dintre grupările sale metil, aceasta devine dimetilglicină (DMG) sau acid pangamic, o substanță similară vitaminelor.
Efectele betainei în raport cu anumite situații, organisme și boli
Alzheimer: simptomele tipice ale Alzheimer, care sunt cauzate de un conținut crescut de homocisteină în sânge, ar putea fi ameliorate în studiile cu betaină.
Vasele de sânge: După cum sa menționat deja, betaina inhibă conținutul de homocisteină din sânge, care protejează în primul rând vasele de sânge de daune. Un aport zilnic de șase grame de betaină poate reduce conținutul de homocisteină cu până la 20 la sută. Studiile au constatat, de asemenea, că un deficit de betaină după un atac de cord crește semnificativ riscul de atacuri de cord suplimentare sau alte tipuri de leziuni cardiace. La bărbați, aportul crescut de betaină poate duce, de asemenea, la o îmbunătățire a capacității erectile a penisului.
Fitness: Mai multe studii au arătat că aportul crescut de betaină duce la creșterea performanței la sportivi. Consumul crescut de betaină reduce, de asemenea, epuizarea rezervelor de energie din organism și favorizează acumularea masei musculare.
Ficatul: Datorită proprietăților de atragere a grăsimilor ale betainei, substanța sprijină ficatul în procesarea grăsimilor. În plus, unele studii au arătat că betaina poate reduce cel puțin temporar leziunile hepatice cauzate de abuzul de alcool. Acest lucru se realizează prin homocisteină metil transferază.
Rinichi: Betaina s-a demonstrat în unele studii că este un inhibitor al citokinelor inflamatorii și al diferențierii și proteinelor de creștere. Acest efect poate reduce afectarea rinichilor cauzată de consumul ridicat de zahăr.
Sarcina: un conținut crescut de homocisteină la femeile însărcinate poate crește semnificativ riscul de defecte ale tubului neural la copiii nenăscuți. Riscul ca copilul să sufere de degenerescență maculară legată de vârstă (DMA) mai târziu în viață crește și odată cu conținutul de homocisteină din sângele mamei.
Digestie: Betaina are în principal la persoanele în vârstă are și un efect pozitiv asupra digestiei. Pe lângă pepsină, betaina joacă și un rol important în protejarea funcțiilor intestinale ale omului. Dacă producția proprie de acid clorhidric a organismului este inadecvată, betaina poate, după cum sa menționat deja, sub formă de betaină-HCl, să compenseze conținutul de acid clorhidric din organism.
Efecte secundare, doze optime și sinergii de betaină
Efectele secundare cu adevărat îngrijorătoare ale betainei nu sunt încă cunoscute. Cu toate acestea, administrarea de betaină poate duce la mirosuri neplăcute ale corpului la persoanele la care enzima demetilglicină dehidrogenază apare în cantități mici în organism. În principiu, însă, acest caz apare rar.
Betaina trebuie administrată zilnic la o doză de 500 până la 2.000 de miligrame. În cazul unor niveluri anormal de ridicate de homocisteină în sânge și urină, doza poate, de asemenea, să depășească temporar 2.000 de miligrame. Pentru un efect pozitiv asupra ficatului, doza zilnică trebuie să fie de una până la două grame. În studiile cu o doză zilnică de șase grame a fost cercetat un conținut redus de homocisteină în sânge.
Pentru a reduce nivelul de homocisteină din sânge cât mai eficient posibil, betaina ar trebui luată în mod ideal cu vitamine din grupa B (acid folic, vitamina B6, B12). SAMe poate crește, de asemenea, efectul betainei.