Pulpă de miel cu ulei de ierburi proaspete și roșii cherry prăjite - lumi ale alimentelor - rețete de gătit
Vă prezentăm rețeta pentru pulpa de miel cu ulei de plante proaspete și roșii cherry prăjite.
Ingrediente pentru 4 persoane)
Pregătirea piciorului de miel
Se amestecă rozmarinul și frunzele de salvie cu uleiul de măsline. Se toarnă jumătate din uleiul de ierburi peste pulpa de miel și se freacă energic. Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de o oră la temperatura camerei.
Preîncălziți cuptorul la 240 ° C.
Curățați ceapa, tăiați-o de trei ori pe orizontală și așezați-o în centrul unui vas de copt mare. Așezați pulpa de miel direct pe ceapă și condimentați cu sare și piper.
Pune vasul de copt în cuptor și gătește la 240 ° C timp de 15 minute. Apoi reveniți la 180 ° C și abia acum distribuiți căței de usturoi în jurul mielului. Acoperiți totul cu folie de aluminiu și gătiți 500 g de carne pentru încă 10 până la 15 minute, în funcție de faptul că ar trebui să fie roz sau bine făcut.
Cu aproximativ 20 de minute înainte de sfârșitul întregului timp de gătit, întindeți roșiile cherry în jurul cărnii și stropiți cu restul de ulei de plante. Condimentează din nou și termină de gătit fără folie de aluminiu.
Acum scoateți piciorul de miel din cuptor, acoperiți din nou cu folie de aluminiu și lăsați să se odihnească timp de 10 minute. Întoarceți piciorul o dată. Serviți mielul feliat cu ceapa, usturoiul și roșiile.
Poftă bună!
Iată mai multe sfaturi despre cum să gătești mielul în mod corespunzător