Pulpă de pui Pepite de pui KFC vor veni în curând de la imprimante 3D
Lanțul de fast-food KFC vrea să înceapă să producă primele sale produse cu o imprimantă 3D în toamna următoare. În primul rând, pepitele de pui vor fi făcute dintr-un înlocuitor artificial care va fi injectat în forma corectă.
Baza constă din celule de pui care sunt cultivate în laborator și amestecate cu componente vegetale. Acesta este un mod de a încerca să reproducă gustul și textura cărnii de pui fără a fi nevoie de animale în acest proces. Producția de pepite în sine este preluată de partenerul 3D Bioprinting Solutions, căruia i se oferă și amestecurile tipice de condimente ale lanțului, astfel încât clientul să primească același produs cu care este obișnuit.
Din punctul de vedere al lanțului de fast-food, rezultatul este mai bun decât ceea ce se vinde în prezent ca pepită de pui. Deoarece produsul substitut numit „carne organică” ar trebui să conțină aceiași nutrienți ca originalul, în timp ce aditivii care sunt folosiți la îngrășarea convențională a păsărilor de curte - probabil că este vorba în primul rând de antibiotice - nu mai sunt necesari.
Din păcate, acest browser nu acceptă elementul video.
Mai ecologic decât originalul
KFC anunță că noua dezvoltare este în cele din urmă mai ecologică. Într-o comparație directă cu ceea ce a fost prezentat clienților până acum, acest lucru ar trebui să fie și adevărat. Compania arată că necesarul de energie este mult mai mic, producția de carne artificială necesită cu greu spațiu și emisiile de CO2 sunt reduse cu 96 la sută.
Noile pepite de pui vor fi servite mai întâi în sucursalele lanțului din Rusia din toamnă. Atunci va fi căutată și o extindere în alte țări. Dacă și cum funcționează acest lucru depinde de cât de bine poate fi extins procesul de producție. În special, va dura ceva timp până la lansarea pe piața internă a SUA, unde numărul de sucursale este extrem de mare.