Pulsuri, tot ce trebuie să știți despre impulsuri

Adăugat de Paule Neyrat, dietetician, pe 14.06.2001 la 02:00 AM

trebuie

Legume uscate: nu se consumă suficient

legume uscate au făcut mult timp parte din dieta zilnică. Unele stau la baza mâncărurilor locale grozave: cassoulet, petit salé cu linte etc. Acum legume uscate sunt consumate puțin (nu sunt suficiente). Ei sunt criticați pentru că sunt pregătiți mult, ceea ce nu este întotdeauna adevărat: multe sunt disponibile în cutii și sunt ușor de utilizat. legume uscate sunt temute din cauza anumitor disconforturi intestinale și zgomotoase (flatulență) pe care le pot provoca. Acest lucru poate fi evitat cu albirea prealabilă (pre-gătit pentru câteva minute). legume uscate mai ales au proasta reputație de a fi „greu” și de a te îngrășa, ceea ce este total fals. Această dezamăgire, ca cea pentru cereale și pâine, se datorează și evoluției dietei în ultimul secol. Mărfuri economice, inclusiv legume uscate fac parte din, au fost disprețuit în favoarea cărnii, a mezelurilor și a produselor (întotdeauna prea grase și prea sărate) din industria alimentară. Cu rezultatul știm acum: epidemia de obezitate.