Pur și simplu mirosiți foamea departe de Wunderweib
Un parfum care limitează pofta de mâncare - care ar fi cu siguranță o senzație pe piața dietelor. Conform unui studiu, însă, ideea nu este absurdă.
Foto: Thinkstock Pentru că în calitate de cercetători americani conduși de Dr. Alan Hirsch a aflat că anumiți aditivi aromatici și parfumuri ne pot afecta senzația de foame.
Ne poate ajuta nasul să slăbim? Dr. Alan Hirsch, fondatorul „Fundației de cercetare și tratare a mirosului și gustului” din Chicago este pe urmele aromelor dietetice.
Potrivit descoperirilor omului de știință, anumite arome și mirosuri ne transmit creierului mesaje care declanșează sentimente de sațietate și contribuie la pierderea în greutate. Neurologul și echipa sa de cercetare au demonstrat această legătură într-un studiu cu 1.436 de bărbați supraponderali.
Galeria prezintă cei mai buni ajutători ai gustului și mirosului pentru pierderea în greutate (5 imagini)!
Subiecții testați și-au condimentat mâncarea cu arome special dezvoltate, fără calorii, timp de șase luni. La sfârșitul perioadei de încercare, subiecții testați pierduseră în medie 15% din greutatea corporală.
Dr. Alan Hirsch explică efectul de scădere în greutate cu faptul că participanții la test s-au simțit plini mai repede datorită condimentelor special dezvoltate și, prin urmare, au consumat mai puține calorii în general. Aromele adăugate au intensificat gustul și mirosul alimentelor ingerate și gustate ca brânză, ceapă sau banane, printre altele.
Dar chiar și fără potențiatori speciali de aromă, putem beneficia de descoperirile cercetătorilor: se presupune că ajută și la mirosul alimentelor înainte de mese și la mestecarea alimentelor încet. Prin acest proces, receptorii gustului și mirosului din creier eliberează hormoni care semnalează organismului mai devreme că a consumat suficientă hrană. Acest lucru vă va face să vă simțiți plin mai repede și să economisiți calorii inutile.