Putem mânca ficat gras fără risc în timpul sarcinii

Este greu să reziste foie grasului într-o salată gourmet sau să se întindă pe pâine prăjită ... Cu toate acestea, atunci când sunteți însărcinată, vă îndoiți: este permis foie gras în timpul sarcinii? Virginie Bales, dietetician-nutriționist și autor al „9 luni de mâncare”, ne explică ce măsuri de precauție trebuie luate și în ce condiții este posibil să consumăm ficat gras ... chiar și în timpul sarcinii.

mânca

Când sunteți gravidă, dieta dvs. trebuie urmărită mai atent și unele alimente ar trebui chiar evitate. Cu toate acestea, cu siguranță ați mânca o felie din acest delicios foie gras. Este greu de rezistat, mai ales în perioada sărbătorilor, când foie gras este pe mesele noastre. Deci ficat gras, posibil sau nu în timpul sarcinii? Virginie Balès, dietetician-nutriționist va încânta gurmanzii. "Puteți mânca foie gras în timpul sarcinii, dar trebuie să fiți atenți la intoxicații alimentare. Pentru a face acest lucru, asigurați-vă că foie grasul este proaspăt și gătit. Temperatura de gătit va fi apoi de cel puțin 100 ° C", explică expertul. Ai intenționat să mănânci foie gras pe jumătate gătit? Fiți siguri. Și aici este posibil. „Gătirea unui foie gras pe jumătate gătit este în jur de 65 ° C. Cu toate acestea, de la această temperatură, sunt eliminate riscurile de listerioză”, continuă dieteticianul.

Listerioza este, de fapt, o boală cauzată de o bacterie, listeria, care se găsește în multe alimente, în special crude. Dacă simptomele rămân suficient de ușoare pentru femeia gravidă - sunt comparabile cu o afecțiune asemănătoare gripei - pentru făt, acestea sunt deosebit de periculoase și pot duce la moartea ei. De aici și importanța de a vă asigura că foie grasul pe care doriți să-l mâncați este gătit.