Puteți bea Kombucha în timp ce sunteți gravidă sau eu; hrănirea cu lapte
Deși kombucha își are originea în China cu mii de ani în urmă, acest ceai fermentat și-a recăpătat recent popularitatea datorită beneficiilor sale potențiale pentru sănătate.
Ceaiul Kombucha oferă aceleași beneficii pentru sănătate ca și ceaiul negru sau verde, pe lângă faptul că oferă probiotice sănătoase.
Cu toate acestea, siguranța kombucha în timpul sarcinii și alăptării este extrem de controversată.
Acest articol explorează kombucha și potențialele probleme asociate consumului său în timpul sarcinii și alăptării.
Ce este Kombucha ?
Kombucha este o băutură fermentată făcută adesea din ceai negru sau verde.
Procesul de preparare a kombucha poate varia. Cu toate acestea, acesta este de obicei un proces de fermentare dublă.
De obicei, un SCOBY (o cultură plată, rotundă de bacterii și drojdie) este plasat în ceai dulce și fermentat la temperatura camerei timp de câteva săptămâni (1).
Kombucha este apoi transferat în sticle și fermentat timp de 1-2 săptămâni pentru a obține o băutură ușor dulce, ușor acră și răcoritoare.
De acolo, kombucha se păstrează de obicei la frigider pentru a încetini procesul de fermentare și carbonatare.
Puteți găsi kombucha în magazinele alimentare, dar unii oameni au ales să-și fabrice singuri kombucha, ceea ce necesită o pregătire și o monitorizare atentă.
Vânzările de Kombucha au crescut recent datorită beneficiilor percepute pentru sănătate. Este o sursă bună de probiotice, care oferă intestinului bacterii sănătoase (2).
Probioticele sunt asociate cu o varietate de beneficii pentru sănătate, inclusiv sănătatea digestivă, pierderea în greutate și, eventual, chiar reducerea inflamației sistemice (3, 4, 5).
Kombucha este un ceai fermentat, obținut de obicei din ceai verde sau negru. A crescut în popularitate în ultimii ani datorită beneficiilor sale potențiale pentru sănătate, în special a conținutului său de probiotice.
Îngrijorări legate de consumul de Kombucha în timpul sarcinii sau alăptării
Deși kombucha oferă multe beneficii pentru sănătate, există câteva lucruri de care trebuie să ții cont înaintea consumului în timpul sarcinii sau alăptării.
Conține alcool
Procesul de fermentare a ceaiului Kombucha are ca rezultat producerea de alcool urme (6, 7).
Kombucha vândut comercial ca băutură „răcoritoare” conține încă cantități foarte mici de alcool, dar nu poate conține mai mult de 0,5% alcool, în conformitate cu reglementările Oficiului Impozitului pe Alcool și Tutun (VF) (8).
Un conținut de alcool de 0,5% nu este prea mare și este aceeași cantitate care se găsește în majoritatea berilor fără alcool.
Cu toate acestea, agențiile federale continuă să vă recomande să limitați complet consumul de alcool în toate trimestrele de sarcină. CDC susține, de asemenea, că toate tipurile de alcool pot fi la fel de dăunătoare (9).
În plus, este important să înțelegem că kombucha produsă de producătorii de bere casnici tinde să aibă un conținut de alcool mai mare, unele beri având până la 3% (6, 10).