Puteți înlocui iaurtul grecesc cu smântână când faceți cookie-uri
Cookie-urile sunt o gustare rapidă și ușor de pregătit pentru gustări după școală sau întruniri de familie. Fursecurile cu smântână sunt bogate, fragede și gustoase, dar sunt adesea umplute cu grăsimi nesănătoase. Înlocuirea iaurtului grecesc cu smântână atunci când faceți cookie-uri poate crea un desert sănătos fără a compromite gustul sau textura.
Nutriție
Iaurtul grecesc este un substitut ideal pentru smântână atunci când creșterea conținutului nutrițional al cookie-urilor dvs. este un obiectiv. Iaurtul grecesc este disponibil în soiuri cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi și poate reduce conținutul total de grăsimi din rețetă. O cană de iaurt grecesc simplu, fără grăsimi conține 23 de grame de proteine comparativ cu mai puțin de 5 grame de smântână cultivată. Iaurtul grecesc este, de asemenea, mai scăzut în calorii și sodiu decât smântâna. O cană de smântână conține peste 400 de calorii; Iaurtul grecesc cântărește doar 130 de calorii.
Textură
Crema acră și iaurtul grecesc au o textură similară. Iaurtul grecesc este strecurat de 3 ori pentru a dezvolta textura fermă, ceea ce îl face un substitut adecvat pentru smântână. Ambele produse lactate conferă fursecurilor cu smântână o consistență asemănătoare prăjiturii, care poate fi descrisă cel mai bine ca mai mestecătoare decât crocante. Fursecurile făcute fie cu smântână, fie cu iaurt sunt fragede și umede.