Quiche de legume și cârnați afumați - rețete de rețete pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 1 rulou de patiserie cu crustă scurtă
• 0,5 cârnați afumați fierți
• 1 buchet mic de sparanghel verde
• 2 morcovi
• 3 ouă
• 20 cl smântână proaspătă
• 10 cl Lapte
• 100 g Gruyère ras
• 3 Ceapă nouă
• Sare
• Piper
• Calorii = ridicate

Etape de pregătire

1. Întindeți aluatul în forme de tarte, înțepați fundul cu o furculiță. Coaceți 10 min, a. 7 (210 ° C), fără a rumeni prea mult aluatul.
2. Clătiți sparanghelul și coajați-i. Tăiați-le suficient de scurt. Curățați morcovii și tăiați-i felii. Gatiti legumele 8 min in apa clocotita cu sare. Scurgeți-le, lăsați-le să se răcească. Tăiați sparanghelul în secțiuni. Tăiați cârnații felii.
3. Într-un castron, combinați smântâna, ouăle și laptele. Adăugați ceapa albă și tulpinile lor feliate mărunt. Amesteca bine.
4. Distribuiți sparanghelul pe coaja prăjită cu brânza rasă, morcovii și cârnații. Se toarnă deasupra amestecul de smântână. Se coace aproximativ 20 de minute. Serviți cald sau cald cu o salată verde.

---