Quiche fără gluten cu legume de sezon

  • fără
    Quiche fără gluten cu legume de sezon © issgesund

Această rețetă pentru una Quiche de legume diferă de rețetele de quiche tradiționale: este fara gluten! Un număr mare de persoane trebuie sau vor să evite glutenul, motiv pentru care alternativele fără gluten sunt din ce în ce mai solicitate.

Făina de hrișcă și făina de orez sunt folosite în acest preparat pentru a face aluatul. Hrișca nu este unul dintre tipurile obișnuite de cereale, ci una din familia nodurilor și, prin urmare, nu conține gluten. Conține proteine ​​de înaltă calitate, deoarece conține toți aminoacizii esențiali. Hrișca este, de asemenea, bogată în minerale precum fierul, magneziul și zincul, precum și vitaminele B. Poate fi folosit în mai multe moduri în bucătărie: boabe gătite, cum ar fi orezul în cratițe vegetale, ca garnitură sau ca făină în aluaturi diferite.

Lucrul minunat despre această rețetă este că poate fi preparată foarte variabil. Diferite legume din toate anotimpurile pot fi folosite pentru a găti această rețetă delicioasă. Pur și simplu folosiți calendarul nostru sezonier pentru legume pentru a afla ce soiuri sunt în prezent în sezon și alegeți legumele preferate - nutriția sezonieră poate fi atât de simplă și gustoasă!