Quinoa, bulgur, gri și cereale de companie - Cultive ton Goût
Bine ați venit la Cultivate ton Goût! Dacă sunteți nou aici, probabil că veți dori să citiți ghidul meu în care vă împărtășesc 6 strategii pentru a vă cultiva rapid gustul: faceți clic aici pentru a descărca ghidul gratuit! 🙂
Bine ați venit la Cultivate ton Goût! Deoarece nu este prima dată aici, probabil că veți dori să citiți ghidul meu în care vă împărtășesc 6 strategii pentru a vă cultiva rapid gustul: faceți clic aici pentru a descărca ghidul gratuit! 🙂
cereale sunt o parte integrantă a dietei noastre zilnice. Sunt pline de virtuți și constituie un sursa de proteine. Acestea sunt alimente cu amidon care aduc zaharuri lente și deci aenergie. Ca bonus, conțin putine calorii. Dacă cerealele sunt asociate cu leguminoase, aici avem combo-ul câștigător din punct de vedere al sănătății !
Pe lângă pâine și paste, există și alte opțiuni pentru introducerea cerealelor în dieta noastră zilnică. În acest articol, am întocmit o listă neexhaustivă, deoarece apar în permanență produse noi, totuși veți găsi aici principalele cereale disponibile peste tot, fie în supermarketuri, fie în magazine mai specializate.
Quinoa: „pseudo-cereale” din America de Sud
Quinoa a făcut o descoperire în ultimii ani. A întâmpinat un mare succes cu cei care caută arome noi, dar și cu oameni care urmăresc un dieta fara gluten deoarece quinoa nu conține niciunul. Soiul cel mai consumat rămâne quinoa albă, mai degrabă „fad” pe gust, deși, în funcție de soi, este posibil să experimentați un gust ușor de migdale sau arahide, așa cum este cazul quinoa roșie sau neagră.
În mod tradițional provine din Peru și de Bolivia. Alege de preferat pe cel din Bolivia, el este total artizanale și fără chimicale, deoarece este cultivat la o astfel de altitudine încât insectele și alți dăunători nu pot fi găsiți acolo. La Peru, cultura este acolo intens, altitudinea nu contează, munca este facilitată de mașini, substanțe chimice și manipulări genetice de laborator.
Cel din Bolivia costă puțin mai mult, puțin mai mult 10 € pe kilogram, împotriva 7 € pe kilogram pentru cel din Peru. Cu toate acestea, este cultivat aproape peste tot în Europa de astăzi, și în special în Franţa pe partea Anjou, în Belgia si in Nordul Italiei. Quinoa europeană are un preț swing între 8 și 12 € pe kilogram.