Quinoa, hrișcă, spelt, la ce merită cu adevărat aceste boabe?
În noul său număr pe chioșcuri, revista 60 de milioane de consumatori a investigat compoziția anumitor cereale, cărora li se atribuie numeroase virtuți. Corect sau greșit ?
Publicat la 28.08.2018 la 12:15, actualizat la 29.08.2018 la 14:51
Ieșiți din orez sau grâu. Prea clasic. În ultimii ani, quinoa, vrajă mică, hrișcă sau chiar bulgur le-au înlocuit pe farfuriile noastre. Renumite ca fiind bogate în proteine vegetale și fibre, aceste cereale sunt populare printre altele printre vegetarieni, flexitarieni și de către adepții „alimentației sănătoase”. Unele, fără gluten, apelează chiar și la cei intoleranți. Sunt într-adevăr o multitudine de beneficii nutriționale și care sunt cele mai bune? Iată ce au încercat să știe lunar 60 de milioane de consumatori în ultimul său număr de chioșcuri de ziare, efectuând un sondaj privind compoziția diferitelor cereale.
Și oricine poate fi liniștit, compunerea farfuriilor de quinoa sau de vrajă mică nu este lipsită de sens, dimpotrivă, deoarece cerealele conțin toate proteine, fibre și minerale. Cu toate acestea, niciunul nu este miraculos și pentru a beneficia de beneficiile lor și a nu suferi de nici un deficit, este mai bine să le alegeți cu atenție și să le consumați inteligent.
Aport variabil de proteine
Cereale pe care să le ai în dulap, conform „60 de milioane de consumatori”
În timp ce cerealele au beneficii nutriționale interesante, unele sunt mai complete decât altele, cum ar fi kamut, ortografie mică, quinoa și chiar teff. Bine de stiut: bulgurul nu aduce altceva decât paste „clasice”.