R; gime m; diteran; fără creștere în greutate la oameni; g; es, m; eu in caz de contributie
Beneficiile dietei mediteraneene sunt subliniate în mod regulat, în special prin compararea sănătatea cardiovasculară și greutatea de populații, adepți sau nu, ai acestei bucătării.
Dar ce se întâmplă cu persoanele în vârstă slăbite de factorii de risc cardiovascular ? Este acest consum ad libidum de grăsimi vegetale de asemenea, relevant, fără impact cardiovascular peiorativ sau creștere în greutate ?
Pentru a afla, cercetătorii spanioli au efectuat un studiu randomizat multicentric deschis („PREDIMED, Prevenirea de către dieta mediteraneană ") destinate măsurării, aproape 7.500 „seniori”, efectele unei Dieta la modă mediteraneană fără restricții calorice și bogată în grăsimi de origine vegetală (ulei de măsline sau fructe uscate), comparativ cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
În 2016, echipa de studiu a publicat date despre greutatea și circumferința taliei participanților în The Lancet, ceea ce arată acest lucru acest tip de dietă, chiar și fără restricții calorice, nu are niciun efect dăunător asupra acestor doi markeri.
În plus, o publicație anterioară a aceluiași grup în 2013 a arătat o scădere a riscului cardiovascular. la participanții care optează pentru dieta mediteraneană cu aport ridicat de grăsimi vegetale.
Prin urmare, ar trebui să nu mai recomandăm reducerea tuturor grăsimilor și preferați să vă sfătuiți să creșteți grăsimile vegetale? Nu, pentru că PREDIMED are multe limitări care împiedică generalizarea rezultatelor sale. Ca urmare, recomandările pentru procentul de calorii zilnice din grăsimi nu ar trebui să se schimbe imediat, deși acest studiu confirmă „beneficiile” dietei mediteraneene.
Chiar și bogată în grăsimi, dieta mediteraneană nu v-ar îngrașa
Dietele cu conținut scăzut de grăsimi par să aibă un efect puțin durabil
În ultimii zece ani, nutriționiștii contestă dogma conform căreia persoanele supraponderale sau cu risc cardiovascular crescut sunt încurajate să adopte o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, pe lângă o creștere a nivelului lor de activitate fizică.
În 2015, o meta-analiză a studiilor de comparație a dietelor cu conținut ridicat și scăzut de grăsimi a arătat că, Cu condiția să respectați o restricție calorică, dietele care conțin grăsimi permit o pierdere în greutate mai mare și mai durabilă decât cele cu conținut scăzut de grăsimi.
Un studiu randomizat pentru a evalua beneficiile unei diete mediteraneene fortificate
Pentru a face lumină suplimentară asupra acestei întrebări, o echipă spaniolă de la Institutul de Sănătate Carlos III din Madrid a proiectat un studiu amplu randomizat, realizat în 11 centre din 2003 până în 2009, și destinate să evalueze beneficiile unei diete mediteraneene îmbogățite cu grăsimi de origine vegetală.
De mâncare mediteraneană, s-a înțeles o dietă care să favorizeze aportul de fructe, legume proaspete și uscate, pește și carne albă, cu un conținut scăzut de unt, margarină, produse de patiserie, fursecuri, carne roșie și sucuri.
Studiul PREDIMED, Prevention by the Mediterranean Diet
Studiul PREDIMED spaniol este un studiu randomizat deschis pentru a măsura efectele unei diete mediteraneene fără restricții calorice și bogate în grăsimi de origine vegetală, comparativ cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
Despre 7.500 pacienții au fost incluși în acest studiu, dintre care 90% erau supraponderali sau obezi.
Mai degrabă pacienți vârstnici cu factori de risc cardiovascular
Bărbații aveau 55 - 80 de ani, femeile între 60 și 80 de ani (vârsta medie: 67 de ani).
Acești pacienți au avut fie Diabetul de tip 2, fie prezentând cel puțin trei dintre următorii factori de risc cardiovascular: fumat, hipertensiune arterială, exces de colesterol LDL sau niveluri anormal de scăzute de colesterol HDL, supraponderalitate sau obezitate sau antecedente familiale de boală coronariană timpurie.