Raci invazivi, dar comestibili, din râuri și din lacul Dégagnac
Raci americani, Orconectes limosus
A TĂIA:(lungimea medie 8 cm pentru o greutate medie de 14 grame), a fost stabilită de 150 de ani și provoacă daune mici. Clestele sale sunt mici și subțiri (și foarte ascuțite). (Lungimea raciului se măsoară de la vârful rostrului până la capătul aripioarei caudale). Este ușor de recunoscut prin benzile sale maronii de pe segmentele dorsale ale abdomenului.
ALIMENTE: Racii americani se hrănesc cu plante, resturi de plante și animale, viermi, larve de insecte, ouă, amfibieni, pești la sfârșitul vieții și moluște.
HABITAT: Raci americani trăiesc în râuri calme și bogate, iazuri și pâraie mici, unde pot găsi zone de calm. Habitatul său constă din mici galerii de pe maluri (când acestea sunt suficient de libere), în grămezi de ramuri sau sub pietre suficient de mari pentru a nu fi deplasate de inundații. Ei roiesc în rădăcinile plopilor care mărginesc râurile Dordogne și Vézère. Apa trebuie să fie dură, iar temperatura poate ajunge la 25 ° sau 30 °. Suportă un nivel ridicat de materie organică și noroi gros.
PRĂDĂTORI:
Este bine reglementat de prădătorii săi: nutrie, vidre, stârci, rațe, pești carnivori (știucă de exemplu).
COMPORTAMENT: Înroșit sau atacat, comportamentul său principal este un zbor rapid de spate. Dacă se blochează, se confruntă cu cleștele ridicându-se în picioare pe celelalte clești, ceea ce îi permite să se protejeze până la verticală, dar nu mai mult, ceea ce explică ușurința pe care o are cineva să o prindă, fără risc în spatele cefalotoraxului. Pentru a-l înșela pe agresor, aceștia sunt, de asemenea, foarte pricepuți să joace morți, pliați pe părțile laterale, nemișcați minute lungi.
Raci California, raci semnal, Pacifastacus leniusculus
A TĂIA: Este denumit în mod obișnuit „semnal” datorită punctului alb și albastru pe care îl prezintă la îmbinarea clemei, un punct care permite identificarea acestuia de la o distanță mare. Poate fi identificat și prin culoarea roșie a feței inferioare a ghearelor sale masive. Acest prim punct alb, apoi albastru, este vizibil mai ales la adulți; tinerii vor fi mai ușor de identificat cu culoarea roșie a ghearelor (partea inferioară). Este un raci mari, adulții cântăresc cu ușurință peste 40 de grame pentru o lungime de 11 cm. (Lungimea raciului se măsoară de la vârful rostrului până la capătul aripioarei caudale).