Răcirea strategiilor nutriționale în conformitate cu medicina tradițională chineză (TCM)

Când vremea este foarte caldă, persoanele cu paraplegie nu își pot regla sau doar parțial temperatura corpului prin transpirație, în funcție de nivelul de paralizie. Potrivit TCM, este posibil să se realizeze un echilibru al temperaturii corpului prin dietă.

răcirea

Dieta din TCM este un concept holistic alternativ care vede oamenii în legătură cu mediul lor. TCM ia poziția că vara ar trebui să mănânci alimente și băuturi care au un efect de răcire sau de hidratare, deoarece facilitează găsirea de către organism a unui contrabalans al căldurii și uscăciunii predominante în mediu. Pentru persoanele cu leziuni ale măduvei spinării care pot transpira peste nivelul de paralizie din cauza unei tulburări de reglare a temperaturii, răcirea ușoară prin dietă ar putea fi o alternativă demnă de luat în considerare.

Tipurile Yin și Yang în TCM

La fel ca în articolul Strategii nutriționale de încălzire în conformitate cu medicina tradițională chineză, TCM diferențiază tipurile de Yin și Yang. Yin și Yang sunt o pereche de termeni din filozofia chineză a daoismului și reprezintă forțe sau principii polare opuse și totuși conexe:

  • Yang simbolizează aspectele dure, fierbinți, luminoase, masculine și active ale întregului.
  • Yin simbolizează aspectul feminin moale, rece, întunecat și aspectul calm/liniștit al întregului.

Când ambele principii apar în aceeași măsură într-un sistem - inclusiv corpul uman - există echilibru și armonie. Cu toate acestea, dacă una dintre cele două forțe scapă de sub control, acest lucru duce la tulburări, care mai devreme sau mai târziu apar în stare de rău și în cele din urmă boală. Cu toate acestea, TCM cunoaște strategii pentru a restabili echilibrul.

Cei care au dificultăți în a face față temperaturilor fierbinți și preferă climele și anotimpurile răcoroase și care au fluctuații emoționale violente care le provoacă o presiune fizică sunt considerați că sunt dominate de principiul Yang.

Acești oameni ar trebui (temporar) să evite carnea, ouăle și alimentele de lux (cafea, ceai, ciocolată, alcool, tutun) și, mai presus de toate, să încerce să adauge multă umezeală corpului. Băutura ideală vara este apa, produsele din lapte acru (vezi: Lassi și Co.: Răcoritoare și digestivă), salata și fructele, toate lucrurile pe care le mănânci instinctiv mai mult în zilele fierbinți.

Întărește yinul

Yinul este întărit de mâncarea care se consumă cât mai mult posibil lichid hrăniri. Există deja multă apă în fructe și legume (vezi: Alimente cu un conținut ridicat de apă). Peștele, care ar trebui preferat ca sursă de proteine ​​în loc de carne, în cazul dominanței Yang, ar trebui să fie aburit, nu prăjit. Iar tocanele și supele fierte scurt trebuie consumate călduțe sau reci (vezi: Gazpacho - supă rece pentru zilele fierbinți).

Răcire Condimente și ierburi sunt lavanda, mararul, menta, tarhon, cress si salvie. Și, deși pudra de ardei iute, piperul și ghimbirul sunt considerate alimente „fierbinți”, ele pot fi folosite și în mod moderat în cazul unei dominații Yang, deoarece distribuie energiile în corp.

Ce pregătire În ceea ce privește acest lucru, toți fanii pentru grătar trebuie să fie foarte puternici, deoarece grătarul (vezi: Plăcerea grătarului fără bariere) - clasicul vara - nu este deloc potrivit pentru persoanele care suferă de căldură, potrivit TCM, deoarece acest tip de preparat adaugă căldură mâncării. Acest lucru se aplică și în cazul în care alimentele sunt lăsate să se răcească înainte de consum.

Ca metodă de gătit, ar trebui, în schimb, să preferați aburirea, fierberea și fierberea la căldură ușoară pentru o perioadă cât mai scurtă posibil și permițând mâncării să se răcească înainte de consum. Aceasta hidratează și răcește mâncarea. De asemenea, este recomandat să adăugați sucuri și sosuri la vasele uscate.

În preparatul conform TCM, sarea se adaugă întotdeauna la sfârșit, deși consumul de sare poate fi ușor mai mare în sezonul cald.

Elementul de foc

În plus față de aspectele principiilor opuse și complementare ale Yin și Yang, în TCM există o alocare de alimente, organe și imagini clinice către elementele lemn, foc, pământ, metal și apă. Dacă nu te înțelegi bine cu căldura și z. B. palpitații, neliniște interioară și (acolo unde este posibil) transpirație puternică, elementul de foc este probabil dezechilibrat. Starea într-un climat cald și uscat și consumul de alimente de lux contribuie la acest dezechilibru.

Elementul de foc este atribuit sistemului cardiovascular și intestinelor. O defecțiune poate fi văzută, printre altele, prin:

  • Boli ale sistemului cardiovascular (de exemplu, aritmii cardiace)
  • Afecțiuni cauzate de căldură, cum ar fi probleme circulatorii pe timp umed și cald, picioare grele, retenție de apă în picioare etc.
  • Probleme intestinale precum diaree și gaze
  • Neliniște și nervozitate
  • tulburari de somn
  • Tulburări de memorie și vorbire
  • Gust extrem sau aversiune față de alimentele foarte amare

Puteți ajuta elementul de foc evitând alcoolul, cafeaua, ceaiul și limonadele cu cofeină și asigurându-vă că beți suficientă apă.

Mâncare care are efect de răcire și armonizează elementul de foc

Dacă doriți să aduceți sistemul cardiovascular și sistemul digestiv într-un echilibru armonios, ar trebui să preferați alimentele care sunt atribuite elementului foc - acestea sunt în principal alimente de culoare roșie și gust (ușor) amar - și care sunt, de asemenea, reci., răcoritor sau neutru. Acestea sunt u. A .:

De asemenea, elementului foc sunt atribuite z. B. carne (la grătar), hrișcă, boia de trandafir, varză de Bruxelles, ceai verde și ciocolată neagră. Cu toate acestea, aceste alimente sunt considerate încălzire/încălzire, motiv pentru care nu trebuie consumate la temperaturi ridicate.

Sugestii de rețete

Există multe rețete online care merită încercate. De exemplu.

Seninătate senină

În plus, ar trebui să ne străduim să obținem mai multă armonie interioară și o stare de spirit de seninătate. Potrivit TCM puteți obține un astfel de B. prin exerciții de relaxare precum yoga de râs, qigung, relaxare musculară conform Jacobson sau tehnici de meditație (vezi: metode de relaxare). Exercițiile de susținere a degetelor de la Jin Shin Jyutsu vă pot ajuta, de asemenea (a se vedea: Jin Shin Jyutsu - relaxare pentru corp și suflet).

Întrebări, sugestii și opinia ta

de Tanja Konrad
eliberată 22.07.2019
la curent 10.07.2020

umfla

  • Fahrnow, I.-M./Fahrnow, J.: Cinci elemente de nutriție, München, 2005
  • Heinen, M.: Gătit și trăit cu cele cinci elemente, Aitrang, 1994
  • Schnorrenberger, B.: The 5-Element-Diet, Stuttgart, 2000