Raft de miel cu kr; rețetă uterkrust cu cartofi

Foto: StockFood/Pizzochero, Franco

Pregătirea unei fripturi nu trebuie întotdeauna să dureze ore întregi. Încercați acum raftul nostru de miel cu crustă de ierburi și cartofi.

Te-ai săturat de o friptură clasică? Încercați apoi raftul nostru de miel cu crustă de ierburi și cartofi. Acest fel de mâncare este garantat pentru a vă impresiona familia.

Ingrediente pentru 4 porții:

• 500 g cartofi mici, triplete
• 4 grătar de miel, aprox.400 g fiecare
• sare
• Ardei din rasnita
• 2 linguri de ulei de rapiță
• 1 mana de patrunjel plat
• 1 ceapă
• 1 - 2 felii de pâine prăjită
• 1 gălbenuș de ou
• 1 lingură de muștar fierbinte
• 1 lingură frunze de cimbru
• 2 linguri pesmet
• 1 lingură de migdale tocate
• 1 - 2 linguri de ulei de măsline
• Ierburi, pentru garnitură, de ex. B. patrunjel, cimbru

Pe porție despre:

• 624 kcal
• 28 g grăsime
• 32 g de carbohidrați
• 59 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Spălați cartofii și pregătiți-i în aburi timp de aproximativ 15 minute.
2. În timp ce cartofii se gătesc, spălați raftul de miel, uscați-l și tocați-l. Răzuiește oasele proeminente, fără resturi de carne și tendoane. Sare și piperează carnea pe toate părțile, se prăjește în ulei de rapiță fierbinte într-o tigaie și se pune pe o foaie de copt cu oasele proeminente în sus.
3. Spălați pătrunjelul, scuturați-l uscat și smulgeți frunzele de pe ramuri. Curățați și tăiați mărunt șalota.
4. Scoateți crusta de pe pâine prăjită și dați-o. Tăiați mărunt cuburile de pâine prăjită și pătrunjelul în tocătorul de trăsnet. Se amestecă într-un castron cu cuburile de șalotă, gălbenușurile de ou, muștar, cimbru, pesmet, migdale și ulei de măsline. Sare, întindeți pe raftul de miel și apăsați ușor.
5. Întindeți cartofii gătiti de jur împrejur, periați-i cu ulei, puneți totul la cuptor și fierbeți timp de aproximativ 25 de minute, până când carnea este strânsă, dar nu este tare la atingere când aplicați o presiune ușoară. Sare si piper.
6. Aranjați raftul de miel cu cartofii. Se serveste presarat cu ierburi.
   

Al nostru Raft de miel cu crustă de ierburi este o adevărată sărbătoare. Nu ți-ai dori o friptură clasică? Am adunat câteva idei pentru dvs. în lista noastră de redare:

Friptura: de la clasic la sofisticat

Puteți găsi, de asemenea, multe alte idei de gătit bun, vechi în casă, în galeria de imagini:

Imagine a buletinului informativ de rețete pentru femei

Rețete fine, simple și rapide? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețeta femeii. Cele mai bune rețete ale săptămânii vi se vor trimite apoi prin e-mail și gratuit.

Dacă sunteți în căutarea mai multor rețete pentru friptura perfectă, ar trebui să aruncați o privire la paginile noastre de subiecte. De asemenea, puteți găsi rețete grozave cu ierburi delicioase acolo.

---