Raie, tot ce ai vrut să știi despre rau

Produse și ingrediente pentru biblioteca foto cu fructe și legume

Dar colinele? Ce părere aveți de cohlrabi? O legumă care nici măcar nu se califică pentru numele legumelor uitate! În cele din urmă nu cred.

Așa arată:

vrut

Raie (c) Utroka0 CCO Pixabay

O legumă bulboasă din familia cruciferelor, coala este mai cunoscută în Europa decât în ​​America de Nord.

Poate fi consumat brut, ras, precum napul sau rădăcina de țelină. De cele mai multe ori îl folosim fierte la abur și găzduit în gratin, piure, ca acompaniament la carne și pește, păsări de curte, în tocănițe sotate; în supe și supe. Aroma sa este foarte dulce. Crud, mi se pare că are un gust delicios de alune proaspete. Avem tendința să gătim mai ales becul, dar frunzele și tulpinile sunt, de asemenea, comestibile.

Este mai bine să cumpărați varză mică. Sunt puțin mai moi decât cele mari, care sunt fibroase. Tuberculul trebuie să fie ferm și frunzele viu colorate. Raia va păstra timp de trei zile la frigider.