Rainer Sass Un portret al bucătarului TV NDR - sfaturi - gătit - bucătari
Bucătar TV, show talent și chatterbox: așa îl cunosc telespectatorii pe Rainer Sass de mulți ani. Gătește cu succes la NDR din 1985. Alături de Johann Lafer și Alfons Schuhbeck, Sass este una dintre cele mai îndelungate pre-aragazuri active din programele TV germane. Cu toate acestea, a început cu radioul - cu o emisiune de bucătărie în direct de la studio. „Gătitul trebuie să fie distractiv și mâncarea bună aduce o dispoziție bună” este credo-ul său.
Rainer Sass - arată talentul la oala de gătit
Născut la Hamburg în 1954, a crescut cu patru frați în Stade, Saxonia Inferioară și și-a descoperit pasiunea pentru delicii culinare în copilărie. El și-a ajutat mama să rafineze supele, sosurile și conservele. De asemenea, a luat voluntar cursurile de gătit la școală - ca singurul băiat. După ce a terminat școala, Sass a finalizat mai întâi o ucenicie ca om de afaceri într-un dealer auto. Jack-ul tuturor meseriilor a trecut apoi la industria asigurărilor.
Autodidactul stătea cu maeștrii bucătari
În ciuda poftei și pasiunii: Un loc de muncă ca bucătar profesionist nu a fost niciodată o opțiune pentru Rainer Sass. A vrut să-și câștige existența ca om de afaceri. Cea mai mare parte a cheltuit-o pe oale și tigăi și în excursii culinare la restaurante vedete și temple gourmet din toată Germania. La Eckhart Witzigmann's din München („Berenă”) și Hans-Peter Wodarz în Wiesbaden („Die Ente im Lehel”), lui Rainers Sass nu i s-a permis doar să ia masa, ci și să stea și să se uite în vasele maeștrilor bucătari.
Autodidactul de gătit datorează primul său contact cu NDR unui accident din 1984. El a suferit răni grave la cap în timpul exercițiilor de sărituri de către serviciul de pompieri voluntari Stade. Un reporter radio a raportat accidentul și a intervievat pacientul la pat. Rainer Sass a profitat de ocazie și a vorbit despre pasiunea sa și ideea de a prezenta rețete la radio. Conceptul a fost bine primit. Din 1985, lui Rainer Sass i s-a permis să-și prezinte sfaturile de bucătărie despre NDR 1 Niedersachsen și NDR 2, printre altele.
Bucătarul ciudat de cult s-a îndreptat apoi spre televiziune. Cu o valiză plină de idei, rețete și vin roșu, a zguduit din redacții. Mai întâi i s-a permis să cânte în programul pentru tineri, apoi la DAS! prezintă rețetele sale.
Cu bucătăria mobilă afară și în nord
Astăzi este imposibil să ne imaginăm NDR fără Rainer Sass. Ca nimeni altul, el creează conexiunea cu lumea „acolo” în fața ecranului în programele sale: Pe lângă aparițiile sale obișnuite pe DAS! vâjâie prin nordul Germaniei cu bucătăria sa și gătește cu oaspeții pe piețe, dune, în vânătoare sau pe terasa unui restaurant cu stele. La început a fost afară cu legendarul aragaz mobil roșu, acum este un ghișeu mobil.
Gătit pe aragaz
Sass se consideră un ambasador al bunului gust și al culturii alimentare. „Din păcate, mâncarea rapidă și ieftină a avut o carieră abruptă și în Germania și trebuie să se oprească”, spune pasionatul bucătar. În săptămânalul DAS! are un gust pe care telespectatorii îl pot vedea cu un vârtej plin de TV în bucătăria lui. În plus față de multe rețete noi, el oferă o mulțime de sfaturi și trucuri pentru cele mai bune, care ar trebui să facă munca la aragaz mai ușoară și distractivă acasă.
Cu Bettina Tietjen în DAS! Studiou de gătit
Și în studio, Rainer Sass continuă să vină cu rețete noi, pe care preferă să le pregătească alături de prezentatoarea Bettina Tietjen. THE! Kochstudio își deschide porțile cu ocazii speciale: acolo, duo-ul de gătit pregătește creații delicioase - mai ales pentru sărbătorile legale, cum ar fi Paștele și Crăciunul - sau meniurile sezoniere.
Rainer Sass în mod privat
Rainer Sass iubește nordul Germaniei. Locuiește împreună cu soția sa Antje și cu micuța câine Jack Russell Linda într-un mic sat din Saxonia Inferioară, lângă Fredenbeck. Pentru relaxare, ascultă jazz și se bucură de vinul bun. Își oferă în mod regulat un weekend lung la Berlin, Cuxhaven sau pe Sylt.
Rainer Sass oferă sfaturi pentru bucătărie
Prăjire, prăjire, tocană: Cum funcționează și despre ce este vorba? Rainer Sass prezintă cele mai importante tehnici de gătit în scurtmetraje - de înțeles și la obiect. Mai Mult
Toate rețetele de la Rainer Sass
Simplu, rapid și întotdeauna gustos: idei de rețete de la bucătarul NDR TV. Mai Mult
Rainer Sass - Așa mănâncă nordul
Bucătarul NDR Rainer Sass se află în nordul Germaniei cu bucătăria sa mobilă. Gătește specialități regionale cu oaspeții. Mai Mult
Sfaturi de gătit, rețete, lexicon cu ingrediente
Toate rețetele din emisiunile NDR, o școală video de gătit și sfaturi despre depozitarea și pregătirea diverselor alimente. Mai Mult