Rămâneți în formă fără să vă lipsiți de micile mele sfaturi sub Acoperișul nostru

S-a întors la școală (cu o lună de întârziere ... pe scurt)! În timp ce copiii sunt fericiți (sau nu ...), pentru mine, această perioadă este adesea sinonimă cu „la naiba, nu mai încap în pantaloni ...”. În fiecare an, îmi iau înapoi un abonament de fitness, sperând să-mi elimin mânerele de dragoste în 4 luni ... să ajung la Crăciun și să reiau aceeași luptă anul următor ... O repornire eternă care m-a plictisit în cele din urmă.

Cu toate acestea, mănânc sănătos ... în timpul săptămânii. Weekendul este o altă poveste. Și abuzul, de la un weekend la altul, îmi lasă amprenta asupra corpului meu. Ceea ce m-a făcut să mă întreb cum să elimin racleta de duminică, fără să mănânc supă în fiecare zi.

Principiul este destul de simplu: am înlocuit o mulțime de alimente pe care le consum în mod regulat cu altele mai puțin calorice, ceea ce îmi permite să „folosesc” caloriile câștigate pentru a mă mulțumi. În cele din urmă, mi-am schimbat complet dieta și nu sunt în niciun fel frustrat pentru că mănânc de toate !

Credite foto (creative commons): Sodanie Chea

Aș mai sublinia că în acest articol, nu se pune problema unei noi tehnici de dietă, ci de sfaturi simple de implementat pentru a mânca mai ușor, mai ales după mesele mari.

Lista alimentelor de zi cu zi pe care le-am înlocuit

Pâine albă: am înlocuit toate tipurile de pâine albă (cu excepția pâinii albe care este de fapt mai aproape de brioche decât pâinea) cu pâine integrală sau pâine cu cereale sau prăjituri cu orez.
Ouă: Când pot, evit să mănânc gălbenușul, care este pur gras. Și în rețete, păstrez doar fiecare al doilea gălbenuș.
Produse lactate: mănânc doar 0% produse lactate (lapte, iaurt, brânză de vaci, vacă care râde, frișcă, cremă fraîche). Întotdeauna am o cutie cu lapte praf degresat în dulapuri, pentru că mi se pare mai economic pentru gătit, mai ales când în mod normal nu bei lapte.
Sarea: Înlocuiesc întotdeauna sarea cu condimente, cu excepția cazului în care sarea joacă într-adevăr un rol în rețete! Și, în plus, mi-a permis să descopăr noi arome și rețete noi.
Carne: Am grijă să cumpăr cea mai puțin grasă carne, când este posibil. De exemplu, mănânc doar 5% friptură tocată în grăsime, în loc de 15% obișnuit. Pentru șuncă ambalată sub vid, iau doar cele sărace în sare, deoarece în final textura și gustul sunt aceleași, iar în aceste produse grăsimea nu este înlocuită cu zaharuri sau alte produse grase.
Amidon, paste și orez: la fel ca în cazul pâinii, atunci când pot, cumpăr produse integrale.
Făină: Am amestecat întotdeauna făina normală cu amidon de porumb, de obicei jumătate și jumătate, deoarece amidonul de porumb nu dă exact aceeași textură ca făina. Și, în funcție de rețete și de dorințele mele, adaug făină integrală sau de cereale, sau chiar tărâțe de ovăz și grâu, sau chiar un amestec de mai multe făină.
Zahăr pudră: din nou, când este posibil, îl înlocuiesc cu miere, care este mai sănătoasă, sau zahăr stevia, un îndulcitor natural. Dar există o mulțime de alternative la zahărul alb așa cum este descris în acest articol.
Băuturi răcoritoare și sucuri: acum beau doar băuturi răcoritoare ușoare sau îndulcite cu stevia și fac același lucru și pentru siropuri. Pentru sucuri, cumpăr doar suc 100% pur, fără concentrat și fără zaharuri adăugate.